大家好，小编今天给大家带来一个牛肉卷的做法，上次给大家分享一个爆炒牛肉卷，今天再给大家分享一种吃法，让大家再感受一下另一种牛肉卷的吃法，椒香肥牛，可能有很多的朋友都吃过，口感和味道上面那绝对是没得说，今天呢小编就给大家分享一下他的具体做法，下面我们一起来看看这道菜是怎么做的
椒香肥牛
主料：肥牛卷一盒、酸豆角一小把、
辅料：二荆条2个、小辣椒5个、绿豆芽一把、麻椒适量，花椒适量、生抽一勺、白醋一小勺、食盐适量、白糖一小勺、生姜一块、葱白一段
做法
1、首先我们将二荆条和小辣椒切成小圈状，生姜切成片片，葱白切成段，酸豆角切成段
2、起锅开火，不要放油，先用小火炒制一下酸豆角，大约炒制两分钟盛出，
3、把炒锅刷洗干净，再放一些食用油，将花椒和麻椒各放一部分进去翻炒
4、再把葱白段和姜片扔进去，翻炒至炒出香味
5、然后给锅内加入一些水，将水烧开，烧开后继续煮3-5分钟，
6、再把葱段姜片花椒和麻椒全部捞出来
7、捞出之后，再把炒锅的酸豆角倒进去，
8、然后再加入生抽、白醋、食盐、白糖进行调味，
9、锅里的汤汁煮开以后继续再煮两三分钟，
10、接下来把绿豆芽到进锅中煮熟，和豇豆一起捞出装在盘子里。垫再盘子底部
11、然后再把牛肉卷下入锅中，变色捞出盛再豆芽和酸豆角上面，
12最后，把切好的辣椒角和麻椒扔再牛肉卷上面，再烧一些热油，浇再上面就可以食用了。
好了，今天的美食就分享到这里，还希望大家能够喜欢，这道菜所用的材料很普通，做法也相当的简单，大家周末闲着没事可以在家试着做一下，一定好吃。
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