椒香金针菇肥牛，椒香金针菇肥牛怎么做？一道美食是舌尖上的享受，美食总是会不嫌多的，对于吃货的我们更是，下面园林富康石磨面就为大家带来这道椒香金针菇肥牛的详细做法，喜欢的朋友赶紧学起来吧！肥牛、金针菇分别过开水。起锅爆香葱、蒜、小米椒、红辣椒。
1椒香金针菇肥牛
1、肥牛、金针菇分别过开水。
2、起锅爆香葱、蒜、小米椒、红辣椒。
3、加入肥牛、金针菇、盐、开水。
4、大火煮开，加少许糖提鲜即可。
2洋葱彩椒香干炒金针菇
1、将所有材料洗净，金针菇一分二中间切断，青椒和香干切丝，红椒切卷。
2、锅烧热倒油放入香干先炒到微黄，再放入洋葱、青椒、红椒一起翻炒至洋葱变软，然后放入金针菇一起翻炒至熟放入油膏和盐调味即可。
小诀窍
在放金针菇时，最好把其他材料拨到锅的一边，让油流到留出的另一边下金针菇翻炒几下再与其他材料混合一起翻炒，这样口感会更好些。
3椒香肥牛
1、肥牛放盆内加入清水淹没，漂尽血水，捞出，沥尽水份；豆芽洗净；青、红小米椒去把，横切成圆薄片；蒜切碎米；姜洗净拍开。
2、锅内放油烧热，加入整姜炒香，加水，放入鸡精、盐烧沸，放入豆芽焯水，至断生后捞出，放入大汤碗中垫底；
3、放入肥牛肉焯至刚断生捞出，放在豆芽上。
4、锅内放油烧热，加入蒜米炒香，加水放入高汤粉、盐、白糖、山椒水，烧开成“味汁”，倒在菜上面。
5、洗净的锅到油烧热，加入青红小米椒片、青花椒炒香，浇淋到牛肉上即可。
4肥牛金针菇
1、锅中倒油，烧热，加入姜、洋葱、小黄椒、干辣椒以及花椒，煸炒出香味后，加入洗净的金针菇，炒软。
2、加入适量的盐和水（如果有高汤那是最好）还有高汤精，烧开。
3、放入肥牛片，煮至肥牛变色即可装盘盛出。
5肥牛金针菇
1.金针菇剪去根部洗净备用
2.锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右
3.豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水
4.大火烧开后放入金针菇
5.煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可
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