虾的做法多种多样，干虾就是其中一种，平时可以当做零食吃的，选用新鲜的虾制作而成，连壳带肉一起食用，外面的壳酥酥脆脆，虾肉紧致Q弹，追剧的时候吃上一碗，一会就吃光了，比钙片好吃多了。
我觉得虾都很奇怪吧，虽然很多人喜欢吃，但并不是很多人做的，虾在处理上需要很强的技术，当然，也有很多因为感觉太麻烦而被劝退的人，但是，其实不是那样，虾很好吃，可以简单做，是一个真真正正可以拿出手的料理。
必要食材：虾，做法：第一步，洗虾，把虾用水洗净，把虾剪断，又把虾背上的虾线去掉，这才干净了虾的处理，然后用盐腌制，用盐腌制虾，然后用甜料酒和盐去除腥味，这样做出来的虾味道更鲜美，不会有任何的腥味。
第二步土豆去皮，切成条，具体粗细大小用小指适中，土豆条蘸适量淀粉，在锅里炸一下，看土豆条变成金黄色就行了，这个时候虾也应该腌制，虾的表面沾点面粉，不必太多，我喜欢薄一点的，可以根据自己的喜好来，厚一点的也可以，但是这样会不太好炸。
最后，平底锅里加入少量油，把虾两面放进去烤，看到变红就没关系，时间不长，红了就从锅里出来，起锅，放热油、干燥辣椒和花椒，香味会扩散开来放入虾和土豆，用大火预热炒，再放入适量盐和辣椒酱，预热炒均匀出锅，这个时候就已经可以闻到香气扑鼻的虾味了。
一盘香喷喷的香辣干锅虾就制作完成了，常见的食材，简单的方法，就可以拿它用来接待亲朋好友了，十分美味，绝对可以收到大家的一致好评，虾是一种制作方法多种多样的美食，今天的这种做法也是比较常见的，所以大家学会不亏，喜欢的可以来学一学，保证学会，简单好制作。
虾含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低，具有较高的营养价值，具有调节神经系统、有益心血管健康、延缓衰老等功效，对身体虚弱以及病后需要调养的人是较好的食物，虾的营养价值很高，全身是宝。虾含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分，虾的口味鲜美，营养丰富，深受大多数人群的喜爱。南瓜富含维生素B1、维生素E。
