【红豆猫爪汤圆】1、用水洗净红豆,把浮在水面的杂质除去,预先浸一晚2、锅注入适量水，放入红豆和冰糖，以慢火煲二个小时即成红豆糖水备...
1红豆猫爪汤圆
1.用水洗净红豆,把浮在水面的杂质除去,预先浸一晚
2.锅注入适量水，放入红豆和冰糖，以慢火煲二个小时即成红豆糖水备用
3.糯米粉加入适量水拌匀，揉成糯米面团。然后捏出猫爪的掌心和脚趾。（如果想在猫脚掌里面夹些红豆沙，也未尝不可哈。在每个脚指头里面裹上不同的馅料，会更美味滴！）
4.取一小张烘培用油纸，把捏好的汤圆粘在纸上
5.猫爪汤圆及烘培纸一起下入沸腾的水中。直到汤圆浮出水面，熟后捞出。去掉烘培纸。放入红豆糖水中
2红豆猫爪汤圆
1.用水洗净红豆,把浮在水面的杂质除去,预先浸一晚。
2.锅注入适量水，放入红豆和冰糖，以慢火煲二个小时即成红豆糖水备用。
3.糯米粉加入适量水拌匀，揉成糯米面团。然后捏出猫爪的掌心和脚趾。（如果想在猫脚掌里面夹些红豆沙，也未尝不可哈。在每个脚指头里面裹上不同的馅料，会更美味滴！）。
4.取一小张烘培用油纸，把捏好的汤圆粘在纸上。
5.猫爪汤圆及烘培纸一起下入沸腾的水中。直到汤圆浮出水面，熟后捞出。去掉烘培纸。放入红豆糖水中。
3红豆沙汤圆
1.红豆提前1晚浸泡
2.清洗干净后，放入砂锅中，加入足量的清水（1：5）
3.大火烧开后，转小火慢慢煲至8成熟（约需30分钟左右），放入冰糖及橙丝，继续熬煮5分钟（不时搅动一下，以防粘锅），放入汤圆煮熟即可
4红豆米酒小汤圆
1.锅内加清水煮沸，加入米酒煮开。
2.放入小汤圆，煮到小圆子都浮出在水面上。
3.加入蜜红豆煮开。
4.加水淀粉煮开。
5.根据个人口味加入适量糖拌匀后关火。
