【儿童节猫爪棉花糖】1、蛋白加入10g的细砂糖和柠檬汁。2、中速打发至提起有直勾(硬性/干性打发)。3、37g细砂糖，水饴糖浆和水放到小锅...
1儿童节猫爪棉花糖
1.蛋白加入10g的细砂糖和柠檬汁。
2.中速打发至提起有直勾(硬性/干性打发)。
3.37g细砂糖，水饴糖浆和水放到小锅里，小火煮至微稠，离火。
4.立刻加入已经泡软沥水的鱼胶片，搅拌至完全融化。
5.把鱼胶溶液加入已打发的蛋白里。
6.高速打发至开始见到清晰纹路。
7.把棉花糖浆分成五份，分别加入绿茶粉、可可粉、咖啡粉和草莓香油，搅拌均匀，装入挤袋。以下有两个方法可以塑形：方法一：使用cakepop模具。
8.模具铺上一层厚糕粉，挤上圆形棉花糖浆。
9.然后用草莓棉花糖浆在上面挤上四个点和一个三角形，撒上糕粉即可脱模。方法二：
10.准备一个大盘子，铺上一层厚糕粉，然后用鸡蛋按出小坑。
11.挤袋垂直挤出棉花糖浆。
12.然后用草莓棉花糖浆在上面挤上四个点和一个三角形。
13.把旁边的糕粉洒上棉花糖的表面。
14.然后抖去一身粉，猫爪棉花糖就出生了。棉花糖完成后，建议放置3-5小时待凝固后食用。
15.建议食用方法：1.巧克力火锅
16.2.热可可饮品
17.包装方法：用具：长方形包装袋，钉书机，彩色长方贴纸。包装袋装入棉花糖后，把左右两角捏起。
18.封口往下折三次。
19.然后用钉书机封口。
20.再贴上长方彩色贴纸，大功告成。
21.包装后大方又不失可爱，分量也不会很多，我相信小朋友们会很喜欢，家长们可以在学校的庆祝会送给小同学们。
2猫爪棉花糖
1.吉利丁片用冷水泡软
2.B材料混合,打到硬性发泡，备用
3.混合c材料 并小火加热到118度后，离火，加入吉利丁片搅拌融化
4.糖浆缓慢倒入蛋白里并且持续打发到均匀即可，取3/4放入裱花袋中。剩余的1/4，用牙签沾取红色色素加入蛋白里搅拌成粉红色。如果你要黑色肉垫也可以……哈哈哈如果你家的喵子肉垫是黑色的话
5.烤盘里放入玉米淀粉，用鸡蛋窝一圆洞
6.挤上圆形白色的肉垫底部，再用粉色的挤小肉垫
7.放置让它凝固（时间大概要几十分钟，天气冷的话凝固的会比较快） 把肉垫翻过去另整个都沾满淀粉，再稍微抖掉多余淀粉就可以了
3棉花糖芝士蛋糕
1.棉花糖牛奶加热溶解
2.芝士糊打发
3.棉花糖和芝士糊搅匀
4.鲜奶油打发
5.和芝士棉花糖糊拌匀
6.入模冷藏
4手工牛扎糖—棉花糖版
1.1.准备食材！食材可以根据自己的口味调节内容和份量的！奶粉我用的是甜奶粉！
2.2.热锅融化黄油！最好用不粘锅配电磁炉！一定要小小火！
3.3.黄油融化成水后加入棉花糖，搅拌至全部融化，与黄油充分混合！
4.4.棉花糖化好后，倒入奶粉，保持小火快速搅拌！
5.5.倒入花生碎等你喜欢的一切材料！我配了些杏仁碎，它的微苦味道能降低成品的甜度，提高牛轧糖的香味！
6.6.快速搅拌均匀的团，倒入容器里铺平！ps：如果有油纸放在下面最好了！不粘容器还好清理！我没买呵呵！
7.7.铺好的“大面饼”就是这个样子滴！现在就等他凉透咯！，直接啃大面饼也是很过瘾的！
8.8.凉透！切条！吃货都是边切边吃！
9.9.勤快了一下，用糖纸包装了一下！美翻了！太有成就感了！
