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电饭锅腐乳五花肉
食材：五花肉 200g、酱豆腐+腐乳汁 80g、大蒜 2瓣、姜 4片、料酒 20g、生抽 10g、老抽 8g、冰糖 12g、热水 与食材持平。
做法：
1、将腐乳块碾碎与腐乳汁充分混合。
2、不粘锅无需放油直接放入切块的五花肉，煎制四面金黄。
3、将五花肉倒入电饭锅中，加入大蒜、姜片、料酒、冰糖、生抽、老抽、腐乳汁和热水。放入电饭锅开启1-2个煮饭模式即可。如果汤汁较多可以用电饭锅的快煮模式收汁。
小贴士：
1、腐乳、生抽、老抽本身都已经很有较多的盐，所以无需额外加盐。
2、一般来说，可以先开启一次煮饭模式，结束后看一下肉的软烂程度再视情况开启第二次。如果汤汁较多可以用电饭锅的快煮模式收汁。
电饭煲五花肉
食材：五花肉500克、鹌鹑蛋200克、葱适量、花椒适量、料酒/老抽/盐/生抽各一勺、冰糖6颗、八角、香叶、姜片。
做法：
1、五花肉洗净，切成麻将大小的块。
2、平底不粘锅烧热不放油，放入肉块中火慢煎，煎至两面金黄，盛出备用。
3、锅中下入煮熟的鹌鹑蛋煎至表皮金黄，盛出备用。
4、电饭煲中平铺一些葱，倒入肉块、鹌鹑蛋，铺平。
5、加入姜片、八角瓣、花椒、料酒、老抽、盐、生抽、冰糖6颗、香叶，倒入没过肉的开水。
6、按下平常的煮饭键，就可以不用管。
7、时间到后，倒出，撒上葱花。闻起来很香，味道很不错噢！
小贴士：
1、五花肉不放油煎把它多余的油脂煎出来，煮出来就不会油腻，减肥的伙伴也可以吃噢！在选择五花肉的时候尽量选择肥瘦相间的肉，口感更好。炖的时候一定用开水噢！不然凉的水遇到热的肉，肉会收缩，吃起来会老。水可以提前烧好备用。
2、用电饭煲做的红烧肉，省去了在锅里翻炒的时间，也省去了在锅里炖时，去关注水量的时间。还不用担心会糊锅。
电饭煲煮五花肉
主料：五花肉350克。
辅料：油20克，小葱2根，姜1小块，八角1个，桂皮一块，生抽30克，老抽10克，冰糖30克，啤酒1罐。
做法：
1、五花肉先焯水。
2、用厨房纸擦干水份后，锅里倒少许油，把五花肉的表皮先煎一下，再四面煎一下，这样会使肉紧致，并更香。
3、电饭煲底部垫些姜片。
4、放入煎好的五花肉。
5、加入香料、生抽、老抽、冰糖。
6、放入葱结，再倒一罐啤酒，按到煮饭档。
7、等时间到了，打开就好了。
小贴士：
一罐啤酒的水份刚好煮得五花肉看上去完整，一夹肉就能夹开的程度。
