很开心跟大家又见面了，今天我接着跟大家聊一聊关于美食的那些事儿。在我们日常生活中，蔬菜一直都是我们餐桌上必不可少的一种食材，同时也是上桌率最高的一种食材。就算有人非常挑食，说他不吃肉可以理解，但是如果说连蔬菜都不吃的话，那才是想想都不可能的事情。毕竟虽然说蔬菜吃起来没有肉类食材那么美味过瘾，但是它的营养价值却是非常丰富的，富含多种人体所需要的营养成分，也是我们日常生活中最重要的营养来源之一。而且蔬菜纯天然无公害，热量很低，脂肪也特别低，也是用力实在没办法比拟的。加上现在人们生活水平逐渐提升，蔬菜种类也变得更加丰富了，原来很很少见到的蔬菜，现在也开始走进了我们的生活当中，来到了我们的餐桌上。只是有一些蔬菜我们现在还不是特别清楚，就比如我接下来要跟大家说的这种蔬菜它被称为“海人参”。这菜含钙是牛奶的5倍，外国人视为高端菜，国内很少有人知道。
这种蔬菜含钙是牛奶的5倍，鸡蛋的事被外国人把它称为高端菜，在国内却很少有人吃过很多人对它并不熟悉。而且他说他就是西洋海笋，被称作海菜豆。相信很多人在听到这个名字的时候，都会感觉既陌生又熟悉，因为这种蔬菜跟我们生活中常见的海笋名称基本一致，但今天我要说的这种西洋海笋跟我们常吃到的海笋并不是一类。两者之间也没有任何的关系，而且它跟普通的海笋生长环境不一样，西洋海笋是种在陆地上面的一种陆生蔬菜。外观颜色特别翠绿，跟翡翠一般跟我们常吃到的其他绿叶蔬菜基本上一致，但是跟普通的绿叶蔬菜不一样的是这种西洋海笋就跟山狐一样，浑身布满了尖尖的嫩芽，看起来非常特别。并且口感吃起来要比一般绿叶蔬菜好吃很多，特别的脆嫩，而且香味浓郁，吃起来类似于普通的海水或者是海带等藻类。
除此之外，这种蔬菜的营养价值也是很高的，含有丰富的蛋白质，膳食纤维，胡萝卜素以及人体所需要的钠，钾，镁，钙，铁，锌，碘等各种维生素，以及各种氨基酸和海洋矿物质营养非常全面均衡。丝毫不比海中的蔬菜或者陆生蔬菜逊色，另外它的含钙量很高，达到了每百克500多毫克左右。再加上西洋海笋具有增强人体消化能力，促进肠胃蠕动，降脂减肥，降低血压，血糖，清热排毒等多种功效和好处，吃起来真的很不错。正是因为你这样，所以它在国外受到很多人的喜欢和追捧，同样它的价格也是很贵的，比肉还要贵。
所以在国外被认为是高端蔬菜，它的吃法也很多种，不仅可以凉拌也可以清肠，当然也可以煲汤食用。也可以跟其他的蛋类，蔬菜或者肉类搭配制作成各种菜肴，非常好吃。目前我们国家很多地方已经开始逐渐的大量种植西洋海笋，相信在不久的将来它也会成为非常常见的蔬菜，让更多的人知道。好了，今天的分享到这里就结束了，不知道大家有没有吃过这种蔬菜呢？
