这几年在网上有那么一句网络流行语，说道：“世界这么大，我想去看看”，当我们渐渐的走出我们原先的生活圈，慢慢的认识这个世界的时候，我们会发现这个世界上其实有很多我们闻所未闻的新奇事物，比如一些稀奇古怪的动物、植物等等。今天笔者就来为大家介绍一种叫做洋蓟的新奇植物，可能许多人对这个名字都很陌生，可是不了解洋蓟并不代表洋蓟它不出名，事实上这类植物的名气非常大，它在欧美被称为“贵族蔬菜”，非常受国外群众的欢迎！
洋蓟是一种原产于地中海地区的名贵蔬菜，在欧美地区都有被大量种植，洋蓟还有很多的叫法，如菜蓟、洋百合、朝鲜蓟等等，它的名字听起来都很洋气，不过这种蔬菜的形状确实犹如其名一般，高贵洋气。洋蓟的外表奇特，长的即像花又像蔬菜，也正因为如此，人们将其利用成两种用途，一是把洋蓟当作观赏花，洋蓟与莲花外观很相似，开花时的颜色呈紫色，奢华大气，娇艳迷离，非常漂亮，且还带有一股淡淡的香味，因此，人们还称其为“性感莲花”，具有非常高的观赏价值。而第二个用途便是把它当作食材，其实早在两千多年前洋蓟就成为了罗马人的食物，食用历史非常悠久，国外的人还喜欢把洋蓟当作餐前配菜调味，或者用于正规西餐的点缀，贵族家里几乎也都备有这种菜，似乎洋蓟就成了贵族的象征。
而就是这样一道在国外非常受欢迎的食材，到了中国却受到了不同的待遇，洋蓟是一种十分昂贵的蔬菜，一斤能卖到上百元，价格比牛肉还要高出2倍，可是它的可食用部分却非常少，并且食用起来也特别麻烦，需要将它的叶片一叶一叶的剥下来，最后只剩下中心的那些鲜嫩部分。不仅食用不方便，食用部分少价值还很昂贵，算起来都觉得“亏”，因此洋蓟引入到国内就常遭人嫌弃，虽在台湾、陕西等地有大量种植，但食用的人却不多，大多是用于出口国外。
不过洋蓟能受到外国的追捧也不是没有原因的，洋蓟含有很丰富的膳食纤维，还有大量蛋白质、脂肪等营养物质，还含有菜蓟素、绿原素、黄酮类成分和多酚类成分，对身体营养的补充和健康非常有帮助，还被誉为“蔬菜之皇”，价值非常高！
洋蓟能集观赏、食用价值和药用价值于一体，非常有价值，受大多数外国人的喜爱，那么你呢？你喜欢这种食材么？
