对于吃货朋友们而言，再没有比品尝到美味的食物更能令自己开心的，如果恰好还是没有见过或者听说过的食材，愉悦程度可想而知；这两年随着物质水平的逐渐提高，大多数人对于肉类食物表现出来的兴趣反而是越来越淡，而蔬菜无论在种类还是价格方面，都呈现增长的趋势，料理方法相当多样，味道和口感也都极为诱人；有种罕见的蔬菜种类，不知道伙伴们是否见过，大多种植在沿海区域，需要用流动的海水浇灌生长，典型的低热量低脂肪食材，但含钙量却是鸡蛋的十倍，牛奶的五倍有余。
提起海菜豆这种绿色蔬菜，有些人应该立即就双眼放光，美味可是得到公认的；不同于常见的蔬菜需要淡水种植，海水灌溉方法独特，味道方面有点类似于海藻，做汤、凉拌或者爆炒都别有一番风味。
种植的地方远远望过去，就仿佛一片翡翠的海洋，肥厚的叶片有点类似于珊瑚，一个一个的异常饱满鲜嫩；含有多种对人体有益的物质，关键还相当的均衡，食用之后补钙效果相当明显，被许多国外的顶级餐厅争相采购；独特的味道和口感极其吸引人，这两年不少国内的吃货纷纷加入到食用的行列当中，看到就是走不开的。
也就是特殊的种植方式，现在很多沿海地区都在进行尝试性栽种，看看是否适合；相对于淡水资源来说，海水明显要充裕的多；但是海边却存在水分蒸发速度快，而且必须是流动海水的特点，售价方面居高不下。
国外愿意买单的食客着实不少，国内吃货偶尔尝鲜还行，隔三差五品尝压力依旧很大，但那种独特的味觉体验，品尝之后就忘不了，希望赶快进行大规模种植，尽快走入平民百姓的餐桌。不知道你吃过这种当地人称为海菜豆，又叫西洋海笋的蔬菜没有？
