汉江小鱼：红辣椒洗净，去籽切细碎；葱洗净切末备用。小鱼干洗净，以吸油纸吸干水分，放入热油锅中，再加入蒜泥、姜泥一起煎出香味，盛出沥干油分。另起一油锅，待油热后，小火放入辣椒粉快速翻炒数下，再加入葱、红辣椒、小鱼干及调味料一起翻炒均匀，盛入盘中撒上芝麻即可食用。非常好吃，非常香，令你＂口水直流三千尺＂。
水煮肉片：水煮肉片，是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。就算光闻不吃也能把人给谗倒。
双笋虾仁：春笋处理干净，莴笋去皮洗净，春笋和莴笋切成丁备用，海虾挑虾线去皮处理干净，用少许盐和料酒腌制。可以加入一个蛋清和少量淀粉腌制，锅中倒入少量油，约5成热的时候放入腌制好的虾仁，炒至变色捞出沥干备用，锅中底油加热，放入双笋丁翻炒，放入虾仁后，烹上少量料酒，淋上生抽，用盐最后调味出锅即可，给味觉一种享受。
椒盐鱿鱼须：鱿鱼须洗净沥干水，放椒盐粉、鸡粉、胡椒粉调味腌一会。炸粉用大碗装着，放少许食油和水调成浆（调浆水要慢慢加，不要一次加太多啦，太稠或是太稀都影响炸的效果），鍋热放花生油燒至160°，将鱿鱼须一条条沾调好的炸浆，再放入油锅炸，出锅撒些椒盐粉就可以享受美食啦！
火腿蚕豆冬瓜汤：锅中放清水，把火腿片放入，放少许姜丝。水开后转小火煮10分钟，放入去皮切块的冬瓜和新鲜蚕豆板，小火煮几分钟直冬瓜大部分呈透明，放盐和鸡精调味即可，这样的搭配不知道你吃过吗？
肉糜燕麦海带卷：猪肉绞成肉馅，燕麦片用清水浸泡；将泡软的燕麦片加入肉馅中，再根据个人口味加入适量烤肉酱；搅拌均匀，腌制15分钟左右，海带条洗净、展平，铺一层肉馅，头尾留空，顺着一端卷起，去掉多余的馅料，全部卷好之后，入蒸笼，凉水上锅，大火蒸15分钟，蒸出的汤汁加入少许生粉，调成薄芡，浇在肉卷上即可，吃过一次还想吃。
