清炒虾：处理好虾（这里将虾头去掉了），用黄酒略腌一下，大概半小时就好了。在锅内放油，七八成热时放入姜，虾，适量盐，醋，爆炒至虾变色变弯即可，撒上葱花装盘，就能够开吃啦，味道实在是太香了。
麻辣猪肉：前腿肉先切成片，再切成丝，肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制，麻椒、姜、蒜、小米椒，蒜苗分别切好，锅中倒入油，中小火将麻椒放入爆香；将麻椒倒掉不用，转大火，将姜、蒜、小米椒，蒜苗白色部份，倒入麻椒油中翻炒，将腌入味的肉丝倒入，用筷子迅速搅散，倒入蒜苗绿色部份，肉丝变色后，调入适量老抽掂锅上色，即可，好吃到停不下来。
快手冷面：做面的过程：用热水泡开冷面。半个小时之后，烧锅开水，面条放锅里再烧开，就闭火，焖上就可以了。调面的过程：抓一把面条，放点干辣椒面、白糖、盐、醋、葱花，就一点冰好的凉白开，拌好就吃吧，一起来看看。
水煮耗儿鱼：耗儿鱼洗干净后加适量盐和料酒码一下，主要是为了去腥。香菇水发好后切条；芹菜洗净切段、青椒洗净切段；小米辣洗净备用；配菜洗净切好。炒锅置火上放菜籽油，油可多一点。烧熟后关小火，下青花椒炒出香味，开中火，炒火锅料，炒香后下辣椒、芹菜。加水煮成汤料。下鱼煮熟。美味的水煮耗儿鱼就做好了。
耗油西兰花的做法，西蓝花一个，浸泡洗净，切成小朵。炒锅烧热，放入适量橄榄油，倒入西蓝花翻炒。待西蓝花变色，倒入适量蚝油，加适量生抽，翻炒均匀，出锅，蚝油西蓝花就做好了。简单好做，一学就会。
红烧南瓜：把整个南瓜分切成两厘米见方的南瓜块；用纸巾把炒锅里面的水擦至完全干燥，以免油在水里会飞溅出来，烫到皮肤；热锅凉油，把南瓜倒进去，不停的翻炒；把南瓜翻炒8-10分钟，然后加酱油、凉水、盐、糖，作为红烧汁；盖上锅盖，小火，再焖8-10分钟；南瓜颜色变深，南瓜肉上面的红烧汁，进味，汤汁粘稠即可。这道南瓜口味独特，非常好吃！
