【农家蒸茼蒿】1、茼蒿洗净，把叶子分开，沥干水分2、茼蒿撒上玉米面和面粉，用手抓匀，不必过多，叶子上有一点面粉即可3、锅里水开后...
1农家蒸茼蒿
1.茼蒿洗净，把叶子分开，沥干水分
2.茼蒿撒上玉米面和面粉，用手抓匀，不必过多，叶子上有一点面粉即可
3.锅里水开后把茼蒿放入蒸8--10分钟
4.生抽、盐、醋调成汁浇在蒸好的茼蒿上即可
2农家蒸牛肉丸
1.腐竹皮用开水泡软，沥干水分，切小块，备用
2.碗里放入盐，糖，生粉，马蹄粉，鸡粉和水搅拌成粉浆
3.另取一大盘放入肉碎搅拌至起胶后，加入1/2的粉浆搅拌至粉浆完全被肉碎吸收后再加入剩下的粉浆，并重复搅拌至粉浆加完
4.然后再加入葱末，香菜末和麻油充分搅拌均匀
5.盘底垫上腐竹皮，将牛肉馅挤成丸状，放在腐竹皮上
6.大火蒸10分钟即可
3农家蒸菜
1.南瓜切丝，用面粉拌好。
2.豆角切段，也用面粉拌好。
3.土豆切丝，洗干净，控干水分，晾一会，拌面，一定要晾干水，不然粘成陀了。
4.三样菜放在盘子或者直接在屉笼里铺上屉布或者荷叶，蒸十五分钟即可。
5.蒜泥，辣椒碎，用醋，盐，鸡精调味拌也很好吃。
6.辣椒油拌蒜泥，加点花生碎也很好吃。
4农家风味蒸菜馍
1.准备好面粉；加适量冷水和好，成光滑面团，松弛10分钟。
2.韭菜摘洗干净，切细粒。
3.香菇、腊肉切细粒备用。
4.韭菜、香菇、腊肉放入碗中，加适量芝麻油、盐、黑胡椒粉，拌好成馅。
5.面团擀开成大而薄点的面片；放上馅料，抹匀。
6.从一段卷起，整理好。
7.分割成若干小段；松弛10分钟。
8.放入笼屉中。
9.锅中水开，放上笼屉，隔水蒸15分钟即熟。
