美食网教您怎么做正宗的肉末茄子,分享最正宗的肉末茄子做法和详细的肉末茄子图解步骤,肉末茄子菜谱的简介:1. 先把茄子削皮，切条备用 2. 里脊肉或者五花肉都可以，切末，不要太小，下锅吃不到啦 3.
1肉末茄子正宗做法/图解/步骤：
1. 先把茄子削皮，切条备用
2.里脊肉或者五花肉都可以，切末，不要太小，下锅吃不到啦
3. 锅里到油，可以稍微多一点，因为茄子比较吃油！先放入葱爆锅，下肉末翻炒，倒入少许醋，然后下去茄子翻炒
4. 茄子翻炒后加入少量水，把锅盖盖上，大约五分钟左右！注意别糊了
5. 加入蒜，盐，出锅
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