怎样做茄子肉末最好吃？美食网教您怎么做好吃的茄子肉末，分享最简单的茄子肉末做法和详细的茄子肉末图解步骤。
1茄子肉末正宗做法/图解/步骤：
1. 将材料准备好，里脊肉剁碎放油，盐，生抽，生粉腌10分钟。茄子洗干净切成长条，放到水里泡几分钟后捞出沥干水备用。
2. 将辣椒，蒜米切成碎末备用。锅中放适量油，放入腌好的肉末炒至肉末变白盛起。
3. 锅里重新放油，将茄子倒入锅里不停翻炒，茄子变软后加入辣椒和蒜末炒1分钟后加入肉末继续翻炒。然后加点点盐，蚝油炒1分钟后起锅。
4. 香喷喷的茄子肉末就做好了。。超下饭的
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