【浓郁巧克力麦芬】1、准备以上食材，烤箱，打蛋器，筛子。2、将低筋面粉，可可粉，泡打粉，小苏打，盐混合过筛备用（图1）。3、将低筋...
1浓郁巧克力麦芬
1.准备以上食材，烤箱，打蛋器，筛子。
2.将低筋面粉，可可粉，泡打粉，小苏打，盐混合过筛备用（图1）。
3.将低筋面粉，可可粉，泡打粉，小苏打，盐混合过筛备用（图2）。
4.将低筋面粉，可可粉，泡打粉，小苏打，盐混合过筛备用（图3）。
5.将低筋面粉，可可粉，泡打粉，小苏打，盐混合过筛备用（图4）。
6.黄油软化后，打蛋器稍稍打发，微白，体积稍微变大即可。
7.在打发好的黄油里倒入糖粉或白砂糖搅匀。分三次将蛋液加入黄油中，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加一次蛋液。
8.黄油和蛋液搅匀后如图。
9.倒入牛奶，这里不用搅拌。
10.倒入之前过筛后的面粉。
11.用刮刀轻轻搅拌，至光滑无颗粒。
12.搅拌成这样的面糊就可以了。
13.将面糊倒入纸托中，倒入1/2或2/3纸托就可以了哈。
14.放入烤箱中层，上下火，185度，大约25-30分钟。
15.成品。香味飘满了一整个屋子，吃起来松软香甜。
2巧克力燕麦奶酪小蛋糕
1.室温软化的黄油，加入白砂糖，打发至颜色变浅，体积变大，加入软化的奶油奶酪，搅打均匀，分次加入全蛋液，每次搅打均匀后再加入下一次的蛋液，搅打均匀
2.加入过筛的低粉和泡打粉，稍拌，加入1/2量的酸奶，稍拌，加入即食燕麦片，稍拌
3.加入剩余的1/2量的酸奶，翻拌均匀，加入巧克力豆，稍拌，盛入裱花袋，挤进垫油纸膜的小硅胶模，8分满，表面再撒些巧克力豆装饰，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，20分钟左右
3巧克力燕麦能量球
1.黑巧克力切成小块放入碗中
2.把黄油也切成小块，也放入装黑巧克力的碗中。将碗坐在热水里，小火加热，并用筷子不断搅拌碗中的巧克力与黄油，直到黄油和巧克力完全融化。将碗取出
3.把奶粉、燕麦片、高筋面粉混合
4.混合好的面粉倒入第二步融化的巧克力碗里
5.用手把所有材料揉匀。揉好的混合物比较干燥和松散，不易成团。这时候，将10克鸡蛋(打散后)加入混合物里，并搅拌均匀。此时面团仍然呈松散的状态，但是较为湿润，用手捏少许面团起来，能捏成小球
6.用手取少许混合好的面团，用力捏成不易散开的小球
7.在捏小球的过程中，最好保证第五步的混合物温度不要太低。否则会更加不易成团。如果有必要，可以把碗坐在热水里以保持温度
8.捏好全部的小球以后，放进预热好180度的烤箱，中层，上下火，20分钟左右
4巧克力麦芬
1.用厨房电子秤称好各种原料，将可可粉、低筋面粉、泡打粉、小苏打混合，搅拌均匀。
2.加入糖粉拌匀
3.黄油隔水加热，加入到混合物中拌匀。
4.分三次加入鸡蛋液，搅拌均匀，最后加入牛奶，轻轻翻扮均匀。
5.把搅拌好的面糊倒入纸杯中，1/2至2/3满。
6.把拌好面糊的纸杯放入预热好的烤箱烘焙，烤箱中层，上下火，190度，约20分钟。
