【咖啡巧克力麦芬】1、咖啡粉，巧克力豆，面粉，糖，小苏打，黄油混合2、逐个打入鸡蛋，搅匀，加入牛奶成糊状3、面糊填入事先涂过油的...
1咖啡巧克力麦芬
1.咖啡粉，巧克力豆，面粉，糖，小苏打，黄油混合
2.逐个打入鸡蛋，搅匀，加入牛奶成糊状
3.面糊填入事先涂过油的纸杯中，填8分满
4.烤箱预热175C，烤约15min
2巧克力燕麦奶酪小蛋糕
1.室温软化的黄油，加入白砂糖，打发至颜色变浅，体积变大，加入软化的奶油奶酪，搅打均匀，分次加入全蛋液，每次搅打均匀后再加入下一次的蛋液，搅打均匀
2.加入过筛的低粉和泡打粉，稍拌，加入1/2量的酸奶，稍拌，加入即食燕麦片，稍拌
3.加入剩余的1/2量的酸奶，翻拌均匀，加入巧克力豆，稍拌，盛入裱花袋，挤进垫油纸膜的小硅胶模，8分满，表面再撒些巧克力豆装饰，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，20分钟左右
3巧克力燕麦能量球
1.黑巧克力切成小块放入碗中
2.把黄油也切成小块，也放入装黑巧克力的碗中。将碗坐在热水里，小火加热，并用筷子不断搅拌碗中的巧克力与黄油，直到黄油和巧克力完全融化。将碗取出
3.把奶粉、燕麦片、高筋面粉混合
4.混合好的面粉倒入第二步融化的巧克力碗里
5.用手把所有材料揉匀。揉好的混合物比较干燥和松散，不易成团。这时候，将10克鸡蛋(打散后)加入混合物里，并搅拌均匀。此时面团仍然呈松散的状态，但是较为湿润，用手捏少许面团起来，能捏成小球
6.用手取少许混合好的面团，用力捏成不易散开的小球
7.在捏小球的过程中，最好保证第五步的混合物温度不要太低。否则会更加不易成团。如果有必要，可以把碗坐在热水里以保持温度
8.捏好全部的小球以后，放进预热好180度的烤箱，中层，上下火，20分钟左右
4全麦核桃巧克力软欧
1.酵母加50克温水化开静置。粉类混合均匀，倒入糖盐拌匀，加入酵母水和余下的水揉至能拉出大片厚膜加入黄油揉至扩展阶段。
2.核桃烤熟切碎，蔓越莓提前泡半小时挤干水份，和巧克力豆混合，加入面团揉匀。
3.室温发酵至两倍大，分割三份。中间醒发15分钟。整型好后放入烤箱，烤箱放一碗开水，可以打开发酵功能，发酵至两倍大。
4.发好后预热烤箱180度。面包撒上薄薄的粉，用锋利的刀割包。
5.烤箱中层烤20分钟，下层烤10分钟左右。冷却至掌心温度密封保存。
