大家好，我是阿通。今天阿通给大家带来了一道美味的红烧排骨。红烧排骨是一道常见的家常菜，我们很多人都吃过这道菜。但是要怎么做好这道菜，把这道菜做的软烂多汁呢？今天就让阿通来给大家分享一下红烧排骨的做法吧！
主要食材:排骨，葱，姜。
主要调料:桂皮，八角，香叶，花椒，盐，油，老抽，生抽，白糖，醋。
第一步:将排骨切成小块，并洗净。将小葱切成葱花，将姜切成大片，放在盘中备用。
第二步:锅中倒入清水，将排骨冷水下锅，加入料酒、葱、姜、一勺盐。大火煮沸，捞去锅中浮沫。排骨煮五分钟左右，捞出清洗干净，备用。
第三步:锅中加入食用油，待油烧热之后，放入桂皮、八角、花椒、香叶、姜，进行翻炒。炒出香味之后，下入排骨，快速翻炒均匀。下入葱，继续翻炒。加入生抽、老抽、一勺醋，翻炒均匀之后，加入清水，焖煮三十分钟。
第四步:焖煮三十分钟之后，捞出葱，姜片。加入一勺盐，一勺白糖，翻炒均匀，然后大火进行收汁。
第五步:起锅，装盘，再撒上一些香葱，一道美味的红烧排骨便做好了。
做好的红烧排骨汤汁鲜美，肉质鲜嫩，软烂脱骨，真是太好吃了。
各位读者朋友们，今天的美食分享就到这里了，我们下期再见。
