哈喽大家好，很高兴又和大家见面啦！我是大家的美食小编，今天给大家带来一道特别好吃的饭后小甜点，发酵蜂蜜酸奶小餐包。这道美食里面有一种营养被称为“天然雌激素”，大家知道是什么吗？其实这就是蜂蜜，大家都知道蜂蜜对人们的身体有很好的营养价值，富含大量矿物质，抗氧化剂，能够让我们的皮肤保持水嫩，女性常吃对身体非常好。而且这道菜也可以当作小甜点或者当作早餐都非常好，“天然雌激素”是它！妈妈常吃48看起来像28，女性们别错过！老人孩子都特别爱吃，有喜欢吃的朋友们可以一起动手做起来哦！下面咱们一起来看看制作流程吧，保证你一看就能学会。
一次发酵蜂蜜酸奶小餐包
By xiaoduo(来自微信..)
配料：
高筋面粉 250克、低筋面粉 50克、蜂蜜 40克、自制酸奶 180克、奶粉 30克、黄油 25克、耐高糖酵母 4克、熟白芝麻 适量、精盐 3克
烹饪步骤：
1.全部材料放入和面桶中，先一档5分钟，初步和成团，然后2档继续和面，总共25-30分钟左右，揉至扩展阶段，就是能拉出一个粗膜。各人厨师机不一样，具体根据自己的面包机或厨师机调整，不需要拉出薄膜。夏天温度高的话，最好材料先冷藏一下。
2.面团揉好后，不需要进行一发，直接分成16份或9份，随自己喜好。
3.把小面团滚圆，室温发酵到1.5倍左右大。轻轻按一下面团，能回弹就差不多了。
4.面团发酵好后，烤箱180度开始预热。用喷壶喷水或者刷蛋液，然后撒上白芝麻。将烤盘放入烤箱中下层，180度烤25-30分钟左右。具体时间和温度根据自己的烤箱调节。
5.面包微上色就要盖上锡纸，不然容易烤黑。烤好后将烤盘取出，将面包取出晾凉，装袋密封保存。
烹饪小贴士：
1、夏天温度高时，建议材料全部冷藏一段时间，不然边搅拌边发酵。面包机和面的话，幸福de眼泪老师提供了一个很好的方法，面包机的内桶外面包一层锡纸。如果和我一样用的厨师机，那么要在和面桶外面绑两个冰袋。
2、这个餐包用的蜂蜜，有一点点蜂蜜特有的味道，因为全部用的酸奶，虽然是一次发酵，也很松软。
3、具体温度和时间根据自己的烤箱调节，注意及时加盖锡纸避免烤糊了。面包出炉时，轻轻按一下，能快速回弹就差不多了，反之就继续回炉加烤几分钟。
看完步骤您学会了吗？
