中国是一个地大物博的国家，中国的一些植物种类是非常多的，也因此中国的蔬菜种类非常多，有一些蔬菜在南方和北方虽然都有种植，但是因为南北方有很大的差异，吃法也就自然不同。有一种蔬菜在南方和北方吃法差别是非常大的，南方人一般会吃根部，而北方人吃叶子，这种菜就是白萝卜。对于一些人来说，白萝卜简直就浑身都是宝。
白萝卜生长条件非常的简单，不管是在南方还是在北方，白萝卜都有种植，而且种植面积也是非常广的。相比较南方来说，北方的土地更为广阔，白萝卜种植面积也就更广。北方人吃白萝卜的时候一般会吃白萝卜的叶子，因为白萝卜的叶子非常的好吃，吃法也非常的多。北方人会把白萝卜的叶子腌制，然后做成泡菜，也可以用叶子来煮粥。白萝卜的根部北方人也不会浪费，可以用来炒着吃，或者腌成咸菜。
南方人吃白萝卜一般会吃白萝卜的根部，因为南方人认为根部是晶莹剔透的，非常的美丽，而且做成菜也会更加好看，符合南方人的审美。南方人吃白萝卜的时候是不喜欢吃白萝卜的叶子，因为他们认为这些叶子口感一点都不好，而且做出来也不精致，所以南方人吃白萝卜一般会把叶子给丢掉。并且，南方人吃白萝卜还会把白萝卜雕刻成各种好看的形状，让人看起来更有食欲。
白萝卜这种食物现在非常的受欢迎，在南方和北方虽然吃法不一样，但是有一些地方吃法却是相同的，就是把白萝卜的根和叶子全都吃掉，因为这两个部分都是非常有营养的，而且如果做得好也会非常的美味。现在城市里都会有一些卖白萝卜的，这些白萝卜卖的时候都会带叶子，人们也非常喜欢白萝卜的叶子，拿来做早餐非常的好。所以在大部分的城市里，白萝卜的叶子和根部都非常受欢迎。
许多人都认为，白萝卜非常的辛辣，而且有一股很奇怪的臭味，所以不喜欢吃这种蔬菜。其实白萝卜是蔬菜里非常好的一种，也非常适合人们吃，特别是在换季的时候，吃白萝卜非常的好。并且白萝卜的做法也有很多种，我们在家做的话，可以拿辣椒用来炒着吃，非常的好吃。大家如果觉得白萝卜的味道重，可以提前焯一下水，味道也会更加的好。
白萝卜这种蔬菜浑身是宝，虽然现在城市里有卖白萝卜的，但是许多人农村的人还是喜欢自己种，因为自己种的虽然品相差一点，却更加的安全，也没有多余的农药喷洒。其实白萝卜这种东西也是可以生吃的，它的根部生吃的话也会非常好吃，大家如果吃白萝卜的话，叶子也不要丢掉，用来煮粥非常的不错。
