贵阳网讯 8月3日，CHA中国烹饪锦标赛|“新东方杯”第六届全国烹饪技能大赛贵州赛区在贵阳开赛，近200名大厨现场烹制美味，争夺”厨神“桂冠。
由中国东方教育携手中国饭店协会联合主办的CHA中国烹饪锦标赛丨“新东方杯”第六届全国烹饪技能大赛，是一次权威性极高的烹饪界盛会，截止目前贵州的大厨曾夺走三届金奖。
记者在贵阳新东方烹饪技工学校看到，操场内被一片白色的厨师帽淹没，锅碗瓢盆声中热闹非凡。在这里，学业有成的大厨们正在争相展示自己的绝技，有的将胡萝卜切如发丝，有的把黄瓜雕成栩栩如生的“翠龙”，有的则将颠勺颠出了节奏感……
“这次比赛，就是为了传承中国传统美食文化，以赛助学，弘扬大国工匠精神。”据此次活动的承办方贵阳新东方烹饪技工学校的校长冯菊介绍，烹制中国菜讲究扎实的基本功，比如切功上，每一个丁、条、片、丝，都要做到粗细、大小均匀，重量一致；火候上，更是能让食材该脆要脆，该嫩要嫩，最后让一道菜做到”色、香、味、型、器、养“俱佳。
据悉，作为一所民办职业教育院校，贵阳新东方烹饪技工学校近五年来实现学员100%就业，学员们就业后可以拿到5000-20000元的月薪，数以万计的贵州贫困地区青年因此实现就业脱贫。
（贵阳日报融媒体记者 陈问菩 文图）
编辑：高春春
统筹：汪东伟
编审：干江沄
