夏天一到很多人都不喜欢吃热腾腾的饭菜了，相反各种清凉美食当道，让很多小伙伴们都食指大动。凉拌面就是其中一道既好吃又营养美味的美食，在夏天吃再适合不过了，相信各地的小伙伴们都有自己的凉拌面吃法，今天为大家分享的这一道凉拌面不仅清爽可口，而且制作方式十分的简单，主要是面条好吃又筋道，汤汁香辣又开胃。感兴趣的朋友们就快来跟随我一起来看一看这道凉拌面是怎么做出来的吧。
第一步：先将面条放入冷水当中浸泡一段时间，将面条泡的柔软并且松散了即可。
PS：泡面条这步只有买回来的宽面或者是圆面才适合，如果是挂面或者手擀面就不必要做这一步了，一会儿直接煮就可以了。
第二步：泡面的同时切少量的黄瓜丝备用，刀工不好的朋友也可以利用擦板让黄瓜丝更细、更均匀，再切少量的鸡丝与香葱末待用。
第三步：将少量的小米辣、蒜末、辣椒酱、盐、糖和半勺鱼露、2少生抽、2少辣椒油放到一个盘子当中搅拌均匀待用。
第四步：锅中烧少量的清水，开大火将清水煮开，水开了之后将泡好的面条放入水中煮熟，面条煮熟后不要放在锅里太长时间，马上将它们捞出来过一下冷水，这样面条会变得又凉又劲道了。
第五步：面条捞出来之后倒入调料汁，再将之前切好的黄瓜丝放到面条的上面，撒上一些葱花，之后可以根据个人口味加入鸡肉丝等，然后将面条搅拌均匀之后就可以吃了。
PS：这种做法不但不会浪费调料，而且会让面变得更美味，更容易将凉拌面拌的均匀一些。
文章开始的时候说过这是一道非常简单的凉拌面做法，虽然做法简单但是吃起来味道一点都不比加了各种肉酱、鸡蛋酱的凉拌面差哦。它利用几种常见的调料做出美味又清爽的凉拌面，让大家在简单的前提下也可以吃的如此美味，品尝到如此美味的凉拌面美食。
看了以上的做法之后大家是不是也有一种跃跃欲试的感觉了呢？如果喜欢就赶紧来试一试吧，肯定你吃过一次还想着第二次，美味就是如此的简单哦，喜欢这道美食的朋友们不要忘了收藏和分享它哦，让更多人也能看到如此美味的美食。
