在外的人儿想吃家乡的凉面了。尝试了好多外面买的，都没有那种味道，最后决定那还是自己做吧！
By 糖糖食味记
用料
面条 1小把黄瓜 1小段胡萝卜 个人喜好添加葱丝 个人喜好添加香菜 个人喜好添加花生 适量盐 适量糖 1勺生抽 1.5勺醋 1勺辣椒油 2.5勺香油 少许食用油 适量
做法步骤
1、将胡萝卜、黄瓜、葱切丝，香菜洗净切段
2、准备一小把面条
3、水开后下入面条，煮沸之后加入一小碗冷水，第二次煮沸到面条八分熟捞出！（这2步非常关键！）
4、面条放入容器内加入适量的香油、食用油，不停的翻转不要让面条粘连，让面条尽快晾干
5、晾凉的面条放入准备好的蔬菜（蔬菜可根据自己喜好随意搭配哦）
6、再放入1.5勺生抽、1勺醋、适量的盐、适量的花生米、1勺白糖。
7、搅拌均匀之后就可以吃啦
8、成品
9、成品
10、成品
小贴士
注意第一次煮沸，一定要加1碗凉水。到第二次煮沸面条八分熟尽快捞出！千万不要让面条太软，不然影响口感。
面条的营养功效
1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;
2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;
3.改善贫血,促进人体气血运行;
4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。
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