饮食对于人们来说一直都是一个非常重视的话题，有关科学健康饮食的生活小常识你不得不知，先从排骨汤面最正宗的做法,如何做排骨汤面好吃怎样做好吃开始了解吧~1.排骨切小块，撒上太白粉备用；拉面、青菜烫熟备用。2.锅烧热倒入50㏄油，放入排骨以中火炸至酥黄，捞起沥干备用。3.将作法2的炸油倒掉后，放入蒜末，并加入调味料Ａ，以中火煮约15分钟熄火。
1竹荪排骨汤
1.先将竹荪用热水泡发，以冷水冲洗干净
2.姜切片，葱切断
3.排骨凉水下锅，用开水焯过，捞出冲洗干净置一边备用
4.将砂锅中放清水，放排骨、少许料酒，葱和姜，大火煮开后转小火煲一个半小时
5.放入竹荪再煲30分钟。放盐和胡椒粉调味，最后撒香菜末即可
2苹果排骨汤
1、排骨用沸水烫去血水。
2、苹果削皮切大块。红枣用温水略泡，冲洗干净。
3、烫好的排骨放煮锅中，加入冷水用大火煮沸后，加入苹果块和红枣，改成小火慢炖3小时。
4、煮好后，加入盐即可食用。
小诀窍
也可以用新鲜瘦猪肉代替排骨，效果是一样好的。
3无花果排骨汤
1、上排骨切段，煮开，捞起。
2、排骨放清水锅里，大火烧开。
3、放进无花果，用文火炖。
4、半小时左右，放盐、味精，起锅，上桌。
小诀窍
注：煲汤，半小时，确实欠火候。一般说来煲汤至少得2个半小时起，排骨要烂得几乎脱骨。但是我感觉半小时,比较适合上班族,而且发现半小时的汤,排骨更好吃,汤味更清甜。
4西瓜白排骨汤
1、西瓜白切块。
2、小排骨放入沸水中烫一烫去血水，用水洗净沥干。
3、锅内放入2碗水，烧开后放入烫好的排骨，转中小火熬煮。
4、熬煮的过程中，用汤勺捞起浮在汤上的杂质。
5、熬煮大约15分钟后，再放入西瓜白。
6、煮10分钟后，加入米酒和盐即可上桌。
5排骨汤面
1.排骨切小块，撒上太白粉备用；拉面、青菜烫熟备用。
2.锅烧热倒入50㏄油，放入排骨以中火炸至酥黄，捞起沥干备用。
3.将作法2的炸油倒掉后，放入蒜末，并加入调味料Ａ，以中火煮约15分钟熄火。
4.酱味猪肉汤头煮热，加入调味料Ｂ调味后倒入装有熟面的碗�，放上青菜，再放入作法2的排骨即完成
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