唯有美食不可辜负,想知道如何做迷迭香蒜子焖牛肉好吃,迷迭香蒜子焖牛肉最正宗的做法如何做最好吃吗?赶紧备好材料和情绪控灬nice一起来动手做做吧,番茄去衣去籽,剁碎备用;迷迭香洗净切碎备用;牛肉洗净,切2厘米的粒状,用中火爆香,然后把爆制过程流出的肉汁煮干,取出;爆香蒜头、干葱和红椒片,牛肉回锅炒香至上色,然后加入适量水、烧汁、番茄碎和迷迭香,慢火煮45分钟至稔,最后以盐、糖调味便成。
1迷迭香彩椒爆牛肉
1、新鲜牛肉切片,蛋清、淀粉、蚝油、老抽、黑胡椒碎腌制5小时以上。
2、彩椒切小块、洋葱切碎末。
3、锅里倒入橄榄油,把洋葱煸炒出香味。
4、放入彩椒和牛肉一起快速翻炒。
5、加少许的盐、糖、再撒上些迷迭香煸炒片刻。
6、牛肉快熟时喷上红葡萄酒(海鲜就用白葡萄酒),盖上锅盖焖30秒即可出锅装盘!迷迭香的香味全部融入到了牛肉里,真的是太棒了!
2焖牛肉
一、用超市买来的Beef Stew盒装牛肉,用姜焯水,盛起;
二、起油锅,放入花椒八角茴香草果姜片,炒香,到入牛肉和香叶,焖一个小时左右,再放生抽老抽糖和三茶匙柱侯酱,放入小萝卜,再焖至收汁。
3焖牛肉
一、牛肉切块,不断用清水漂去血水。
二、锅放冷水,加几片姜,放牛肉块,开火焯血水,水滚10分钟左右,冲去浮沫。
三、干净锅放大蒜段、半个红萝卜、半个洋葱和牛肉,加水没过表面。
四、倒入高汤,加盐、胡椒粉、欧芹碎、牛至碎、萝勒碎,煮40-60分钟左右,然后捞起牛肉,用温布盖住。
五、再加少少水,煮削成圆球的土豆。
六、慢火煮到熟透,捞起。
七、在原来的汤上加少许面粉,搅拌成半透明稀浆,倒入牛肉,加2-3汤匙红酒,试试味,不够咸的加少许盐,盖盖子焖几分钟。
八、倒入用黄油炒过的洋葱、装饰用的红萝卜、土豆,翻拌均匀,可上碟,再浇上锅底的汁。
4迷迭香牛肉汤 献给冬天的第一夜
1、迷迭香和香叶用清水冲洗过即可。
2、牛排骨冷水煮开,去浮沫。
3、将牛排骨里加入迷迭香、香叶和枸杞全部放进煲锅,煲3小时。
4、取出香叶和迷迭香,拂去自上层的牛油。
5、将汤装进杯子里,可以加少许食盐,可是我更喜欢不放盐的牛肉汤。
5香蒜奶油(蒜头面包油)
把牛油/奶油放在室温内软化, 然后把所有材料混合, 搅拌均匀后冷藏即可。
烤蒜头面包:
1. 在面包的一面涂上一层香蒜面包油/奶油。
2. 把涂好香蒜奶油的面包放在烤盘上, 进小烤箱烤5~6分钟即可。
3. 如果你想要有更酥脆的口感, 先用烤盘烤3~4分钟, 把面包拿出来, 拿掉烤盘,再把面包放在烤架上继续烤大约2分钟至面包酥脆。
点击查看全文