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怎么做泡菜海鲜煎饼 最正宗泡菜海鲜煎饼的做法

时间:2023-02-07 17:39:43

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怎么做泡菜海鲜煎饼 最正宗泡菜海鲜煎饼的做法

生活中很多不良饮食习惯都会损害身体,因此从现在开始你就要注意了。泡菜海鲜煎饼的家常做法,泡菜海鲜煎饼的做法怎么做健康又好吃?今日向大家解答,love蒙119分享泡菜海鲜煎饼的家常做法,泡菜海鲜煎饼的做法做法教程。辣白菜切碎;虾仁去虾线,切成小丁;胡萝卜洗净,切成小丁。面粉放入大碗中,加入适量盐和凉水,搅拌成比较稠的面糊。

1海鲜泡菜煎饼

1、将虾仁、带子、花枝分别切成丁状,分别放入滚水中以大火汆沙至熟,捞出沥干备用。

2、泡菜、葱、韭菜切碎,与步骤(1)的材料混合均匀,再分成均等的3份备用。

3、将面粉、玉米粉与所有调料拌匀成面煳后,分成均等的3份。

4、平底锅以大火烧热,倒入沙拉油,先放入步骤(2)材料中的一等分,先以大火拌炒至半熟。

5、再倒入步骤(3)面煳的一等份,以小火煎至2面呈金黄色。

6、依此上述动作将另外二等份煎至呈金黄色时,盛出切片,搭配沾酱食用即可。

2泡菜海鲜饼

1、面粉、清水、鸡蛋、盐、鸡粉调成稠糊状。

2、泡菜切碎,基尾虾去壳,虾肠洗净后每只虾对剖成两片备用。

3、把泡菜和虾肉放入面糊里拌匀,调整好咸淡。

4、平底锅放少许油中小火烧热,舀入两勺面糊整理成饼状,一个不要摊太大,不然翻面易碎。

5、一面摊至面糊变金黄即可翻面再煎,翻面时用铲和筷子一起轻翻,煎至金黄即可起锅。

6、饼摊好后起锅稍凉切块上桌。

3韩式海鲜泡菜饼

1、将面粉、糯米粉、鸡蛋、盐加水调成糊状。

2、锅热后放少许油,加一勺面糊倒进锅中,转动锅子,使面糊摊成饼状。

3、在面糊上放入泡菜、葱段、海虾、鱿鱼圈等海鲜,再在海鲜表面淋上少许面糊。

4、3-5分钟后,当饼面面糊略干时,将饼翻面,烙煎饼的另一面,并要用锅铲向锅底压饼面(因饼面有泡菜、虾肉等使饼面不平,饼的面糊不易接触锅底而熟)。

5、然后再煎3-5分钟,饼就烙煎好了。

小诀窍

1、喜欢松软的,可在面糊里面加少许油。

2、用盘子协助饼翻面较容易-----大小相若的盘子先盖在饼上,将饼倒扣在盘子上,然后再将饼滑向锅中加热另一面。

3、泡菜本身很咸,要注意调整盐的用量。

4泡菜煎饼

1、泡菜切幼,苏东头洗净放沸水中汆烫捞出过冷河后切粒。

2、鸡蛋打散,加入所有材料拌成面糊。

3、热锅里放少许油,放入煎蛋圆形模具,舀一勺面糊倒进模中。

4、用慢火煎至定型取出模具,两面煎至金黄即可取出沥油。

小诀窍

~苏东头可增加口感和鲜味。

~按【韩式泡菜】参考泡菜做法。

5泡菜煎饼

1.泡菜切丝.面粉加水和蛋以1:1比例(水蛋共1)调匀加泡菜丝和汁一起放点鸡精.

2.胡椒粉/熟芝麻/香葱碎拌成稠糊后放一会用平底锅加油煎成饼.

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