蚝油海鲜菇的家常做法,蚝油海鲜菇怎么做,半扇之清教你做最具美味的特色蚝油海鲜菇，蚝油海鲜菇的家常做法，蚝油海鲜菇的最新食谱大全，今天就能轻松学会啦！先看看他的详细步骤吧，荷兰豆切条，海鲜菇一盘，手撕成条。锅里放水、油、盐，焯一下荷兰豆、胡萝卜。
1蚝油四菇
1.四菇切片、绰水控干，姜切片，香葱切末备用。
2.锅入适量油烧至五成热时下姜片爆香，放入四菇炒匀，加蚝油、糖调味再炒。
3.炒匀后加盐，勾芡即可，最后以香葱点缀。
2蚝油草菇
1.将草菇对切，胡萝卜，辣椒切片。
2.起油锅，爆香姜蒜、辣椒，下草菇、胡萝卜煸炒。
3.加入适量的蚝油调味，溜点清水，稍焖一分钟。
4.味道鲜美的蚝油草菇成了。
3蚝油草菇
1.将草菇的蒂去掉后洗净，葱切成段，蒜切成片；
2.锅内放水烧开，放入草菇焯水；
3.往锅内放油烧热，放入葱、蒜炒香，下入草菇翻炒1 分钟至熟；
4.将精盐、味精放入锅内炒匀，淋入蚝油即可。
注意
味道清淡，咸鲜可口。蚝油带点酱味，烧菜时如果放了蚝油就要少放点盐。
4蚝油草菇
1 菜心入沸水焯一下浸入冷水；
2 草菇洗净，个头大的对半剖开，也用沸水焯一下滤水；
3 炒锅里放少许油，加1大勺水，烧热后放入菜心炒一下；
4 加盐调味后用水淀粉勾芡后，盛出围在盘子周围；
5 另起锅烧热后加油烧热，入草菇煸炒，烹入料酒，加蚝油、酱油、糖和少许清水；
6 略烧一会至草菇入味，水淀粉勾芡，淋香油后盛入盘中央即可。
5蚝油鲍菇
1.鲍鱼菇洗净切条，豌豆夹去老筋洗净，分别放入滚水中过水﹝份量外﹞后捞起备用。
2.葱切段；姜片切丝；辣椒切片。
3.取锅倒入沙拉油加热，爆香作法2的葱段、姜丝和辣椒片，加入蚝油炒匀，再放入调味料B煮开，续放入作法1的鲍鱼菇条和豌豆夹，待汤汁再度煮滚后芶芡，最后再淋上香油即可。
