怎么做泡菜煎饼_泡菜煎饼做法,中国文化博大精深,美食文化做为其中的一员怎么可能少得了呢?今天的泡菜煎饼课程让你感觉不一样的美食。泡菜切幼,苏东头洗净放沸水中汆烫捞出过冷河后切粒。鸡蛋打散,加入所有材料拌成面糊。
1海鲜泡菜煎饼
1、将虾仁、带子、花枝分别切成丁状,分别放入滚水中以大火汆沙至熟,捞出沥干备用。
2、泡菜、葱、韭菜切碎,与步骤(1)的材料混合均匀,再分成均等的3份备用。
3、将面粉、玉米粉与所有调料拌匀成面煳后,分成均等的3份。
4、平底锅以大火烧热,倒入沙拉油,先放入步骤(2)材料中的一等分,先以大火拌炒至半熟。
5、再倒入步骤(3)面煳的一等份,以小火煎至2面呈金黄色。
6、依此上述动作将另外二等份煎至呈金黄色时,盛出切片,搭配沾酱食用即可。
2泡菜煎饼
1.泡菜切丝.面粉加水和蛋以1:1比例(水蛋共1)调匀加泡菜丝和汁一起放点鸡精.
2.胡椒粉/熟芝麻/香葱碎拌成稠糊后放一会用平底锅加油煎成饼.
3马铃薯泡菜煎饼
1.将材料B的泡菜与韭菜分别切小段备用。
2.将材料A及调味料一起拌均匀后,再加入作法1的泡菜段、韭菜段拌匀备用。
3.将平底锅烧热后,涂上一层薄薄的沙拉油后,将作法2的材料适量的放入锅中,并煎至双面呈金黄色即可。
4.取一碗,将韩式辣椒酱、醋、细砂糖、蒜泥、柠檬汁拌匀后再加入葱末、芝麻油、白芝麻拌匀,即成沾酱。
4泡菜煎饼
1、泡菜切幼,苏东头洗净放沸水中汆烫捞出过冷河后切粒。
2、鸡蛋打散,加入所有材料拌成面糊。
3、热锅里放少许油,放入煎蛋圆形模具,舀一勺面糊倒进模中。
4、用慢火煎至定型取出模具,两面煎至金黄即可取出沥油。
小诀窍
~苏东头可增加口感和鲜味。
~按【韩式泡菜】参考泡菜做法。
5泡菜煎饼
1.将泡菜切碎
2.面粉倒入一个容器内
3.倒入凉水搅拌均匀,将面糊调成比汤稠一些,像蕃茄酱程度即可
4.将切碎的泡菜放入面糊,并倒入一些泡菜汁,放些鸡精调匀
5.不粘锅内放少量食用油,倒入调好的泡菜面糊,摊成面饼状,用中小火将两
6.面煎熟,出锅稍凉后切块即可食用