生活中经常有人患上肠胃病,可见注意饮食极为重要。最正宗脆皮鲜奶的做法 脆皮鲜奶如何做如何做健康又好吃?下面分享最正宗脆皮鲜奶的做法 脆皮鲜奶如何做的做法教程,希望大家能了解了解,1.牛奶、炼乳放在一个大碗中,筛入玉米淀粉,加入糖搅拌到没有颗粒。2.搅拌好的牛奶倒在一个小锅中,小火边搅拌边加热,一直加热到呈厚糊状迅速离火。
1脆皮炸鲜奶
1、纯牛奶、白糖、玉米淀粉和炼乳一起倒入锅中,搅拌均匀后,开小火加热。
2、加热的同时,要用用勺子不停搅拌,至牛奶糊浓稠的样子,关火。
3、取一个容器,铺上一层保鲜膜,再倒入牛奶糊。
4、放入冰箱冷藏1小时左右,至凝固成牛奶糕。
5、取出牛奶糕切成适合的小块。
6、炸粉倒入碗中,分几次慢慢地加入清水,搅拌成糊状(不要太稀)
7、锅中烧油至六七成热再转小火,取一块奶糕放入面糊中裹上一层,放入油中炸至金黄即可。
2脆皮炸鲜奶
用黄油炙锅,将鲜奶、椰浆、炼乳炒成软固体状,倒入铁盒中入冰箱冷藏至凝固,然后将其切成长6cm、厚2cm的长条状,并裹上发粉糊入6成油锅中炸至金黄酥脆即可。
小诀窍 特点
酥脆可口,奶香味浓。
3脆皮炸鲜奶
1牛奶500毫升, 淀粉100克, 糖适量拌匀
2小火煮成胶状, 注意搅拌, 慢慢就变稠了
3冷藏或者冷冻硬, 切小块
4自发粉拌一些水, 炸
5好了, 吃
小诀窍
1我淀粉加多了, 糖加少了, 最后牛奶馅儿有点硬了, 也不够甜
2可能冻比冷藏好, 炸的动作也要快点点, 不然很容易化了
3炸的火稍为大一些, 快炸, 不然牛奶馅儿有可能爆出来
4脆皮炸鲜奶
1、牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆,用中慢火搅拌煮至浓稠凝固,熄火。
2、倒入容器里抹平,放冰箱冷藏成冻奶糕(可放急冻室时间会快点)
3、冻奶糕切成小长方块。
4、自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆,将奶糕沾满脆浆。
5、用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟。
5脆皮炸鲜奶
1、把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆,用中慢火搅拌煮至浓稠凝固,熄火。
2、倒入容器里抹平,放冰箱冷藏成冻奶糕(可放急冻室时间会快点)
3、冻奶糕切成小长方块。
4、自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆,将奶糕沾满脆浆。
5、用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟。