脆皮鲜奶甜甜圈的吃法,今日教大家一些简单健康营养美味的食谱，脆皮鲜奶甜甜圈简单快速做起来。让不精厨艺的你秒变厨神。
1脆皮鲜奶甜甜圈
1.原味甜甜圈以180℃的热油炸至外表呈金黄色时即捞出沥干油分。
2.将作法1炸好的甜甜圈放在通风处待凉，表面不需沾糖，备用。
3.将所有脆皮粉浆材料中的粉类先以筛网过筛。
4.将作法2中筛好的材料放入钢盆中，加入水以打蛋器搅打均匀。
5.将作法4的粉浆持续搅打至打蛋器拉起时粉浆能呈直线滴落。
6.将放凉的原味甜甜圈放入作法5的粉浆中均匀沾裹一层。
7.热锅，倒入足以盖过甜甜圈的油量，烧热至约180℃时，放入作法6沾好粉浆的甜甜圈油炸，并不时捞除油面上的小屑屑。
8.将甜甜圈继续炸至呈金黄色，捞出沥干油分即可。
2脆皮芥末甜甜圈
1.原味面包甜甜圈以180℃的热油炸至金黄色后捞出沥干油分。
2.将作法1炸好的甜甜圈放凉，表面不需沾糖，备用。
3.将脆皮粉浆材料中除了芥末粉之外的粉类以筛网过筛，放入钢盆中，加入水以打蛋器搅拌均匀后加入芥末粉略拌。
4.持续搅打作法3的粉浆至打蛋器拉起时粉浆能呈直线滴落。
5.将作法1放凉的原味甜甜圈放入粉浆中均匀沾裹粉浆。
6.最后将作法5沾好粉浆的甜甜圈放入180℃的热油中油炸至呈金黄色，捞出沥干油分即可。
3脆皮五谷甜甜圈
1.将五榖杂粮粉浸泡冷水30分钟使其吸水软化；所有脆皮粉浆材料拌均备用。
2.除了白油之外的材料1放入钢盆中搅拌成糰，再加入白油搅拌至有筋性的扩展阶段，静置基础发酵90分钟。
3.将作法2发酵好的面糰分割成每个60公克的小面糰，分别滚圆后再放置松弛15分钟。
4.将作法3松弛好的小面糰以手指由中央搓出圆洞，再整形成甜甜圈形，放置作最后发酵7分钟。
5.将作法4的甜甜圈放入180℃的热油中炸至外表呈金黄色时，捞出沥干油分。
6.将作法5中炸好的甜甜圈放凉，放入粉浆中均匀沾裹一层脆皮粉浆，再次放入180℃的热油中油炸至外呈金黄色，捞出沥干油分即可。
4脆皮牛奶
1、将奶粉和糖倒置于小奶锅中，加入温水，搅匀，置于电磁炉上，加热至散发出浓浓奶香味。热奶时，将一定量生粉加入少量水调配好均匀的生粉水。
2、待调匀的生粉水全部倒入奶锅中，并朝同一个方向迅速搅拌，随着温度上升，奶逐渐成光滑无颗粒的糊状便可停止加热。
3、将奶糊倒入已铺上保鲜膜的小盘中，为缩短冷却时间，放至冷冻室冷藏1小时。取出，切成小块。
4、将适量自发粉加入适量冷水调配成脆皮浆，稠度以用勺子舀起后较慢滴下为宜。
5、油锅放于电磁炉上热油至220度左右，将块状的奶糕裹上一层脆皮浆，放于热油中炸至呈金黄色，捞起沥干油。
6、将脆皮牛奶放置于已摆放好小番茄和枇杷作装饰的盘中，水果配上脆皮牛奶同吃，可减少油腻感。
