咖喱浓汁最正宗的做法,咖喱浓汁怎么做好吃,找Q911349435噬，努力服务好吃货们。今天会为您详细介绍咖喱浓汁最正宗的做法，咖喱浓汁的家常做法每天会保持更新哦~这道菜怎么做呢？大家先来看看吧，1.高汤在不粘小锅中煮至微热，倒入咖喱粉或咖喱酱，一边用匙羹不断搅拌均匀，一边用中火慢慢煮开。2.在煮开的咖喱汁中加入半杯牛奶，两茶匙红糖，半匙黑胡椒粒，以及少许料酒，继续煮（中小火煮十五分钟以上）。料酒就用普通的料酒，不拘哪一种牌子都可以。
1茄汁咖喱炒饭
一、将番茄蒂那头切开成盖的样子。
二、热锅放油，放姜茸，倒入隔夜饭，加入上次煮好的鹰咀豆，兜均匀。
三、挖去番茄内的肉放在锅里，挖肉时要小心，不要挖穿哦。
四、再倒两茶匙茄汁，加少许盐、糖、咖啡粉和胡椒面，兜匀。
五、将炒好的饭装进番茄壳内。
2咖喱浓汁
1.高汤在不粘小锅中煮至微热，倒入咖喱粉或咖喱酱，一边用匙羹不断搅拌均匀，一边用中火慢慢煮开。
2.在煮开的咖喱汁中加入半杯牛奶，两茶匙红糖，半匙黑胡椒粒，以及少许料酒，继续煮（中小火煮十五分钟以上）。料酒就用普通的料酒，不拘哪一种牌子都可以。
3.用少许冷水勾小半碗芡粉，加入到煮沸的咖喱汁中，一边勾芡，一边不断轻轻搅拌。当咖喱汁遇芡后，变成比较浓稠的汁时，就大功告成了。
小诀窍
特别提示： 在最后的步骤中给咖喱勾芡，是为了适当增加它的浓稠度，需要注意掌握好合适的份量，切不可过多。勾芡过多，咖喱汁变得太浓太结，过犹不及，就不好了。
3椰汁咖喱雞
1、雞胸肉1塊切片，加入料酒2匙和鹽一點點，用手抓勻醃一下。
2、青椒1顆去頭去籽，切片。
3、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入綠咖喱醬4匙炒香。
4、加入步驟（1）兩面煎至5分熟；再加入水300ml、椰漿粉5匙和乾檸檬葉6片拌勻。
5、咖喱滾了后放入步驟（2），至青椒熟了加入魚露2匙拌勻，裝盤。
4扒煎牛柳配咖喱汁
(1)牛柳切成厚片，加盐、胡椒、百里香、红酒腌渍约15分钟。
(2)青椒、红椒、西兰花、土豆均切成块，用滚水焯熟，再用冷水激冷后捞出待用。
(3)取炒锅加黄油，煸香洋葱末，加入咖喱、香蕉泥、玉桂粉、椰奶、盐，浓缩至汁水稠厚。
(4)牛柳在煎盘上煎至所需的成熟度。
(5)另取锅，用黄油将焯过水的青椒等块炒热，加盐等调味。
(6)牛柳装盆，青椒等块垫在牛柳下面，淋上(3)即可。
特别关照
注意准确掌握牛柳的成熟度。
5咖喱椰汁烩大虾
1 大虾放盐和料酒腌10来分钟，然后放少量淀粉
2 青红椒，洋葱切块
3 锅内放油，热后将大虾快速爆炒至变色，盛出。
4 锅内放油在将青红椒，洋葱爆炒下，盛出。
5 再放油将蒜，姜炒出香味，然后放入咖喱粉小火炒下，然后放入红咖喱酱，翻炒片刻后加水，放入lemon grass, 少量糖，煮开后放入大虾炖5分钟左右，加入炒过的青红椒即可出锅。
6出锅前根据自己入口味放入椰子汁，青柠檬汁少量。
