怎么做香煎黄鱼好吃 香煎黄鱼最正宗的做法,香煎黄鱼怎么做？香煎黄鱼如何做才好吃？寻求正义25为香煎黄鱼怎么做汇集了大量最新最全的香煎黄鱼做法。欢迎大家阅读。由寻求正义25图钉分享它的详细做法，1.新鲜小黄花鱼收拾干净，用盐均匀例外抹上腌30分钟。我发现平底不沾锅的使用率很频繁啊！2.平锅倒一层油，将黄花鱼两面扑一层面粉后依次摆入锅内，小火煎，一面煎成金黄再煎另一面，两面都成金黄即可出锅。这种做法鱼肉细嫩，而外皮又香，大家有时间可以试验啊！
1香煎小黄鱼
1 黄鱼洗净用盐和胡椒粉抹匀，最后在上面淋一些黄酒去腥（如果着急吃就腌30分钟，不着急就上午腌，晚上吃）
2 玉米淀粉和面粉适量，加入鸡蛋清和水，搅拌成糊
3 把腌过的黄花鱼在面粉糊里蘸一边，然后在干淀粉里蘸一下
4 平底后煎锅，放入少量油，加入两片姜，然后把鱼放到上面
5 等鱼的一边变硬，就翻面，直到两侧都变成金黄色
6 用筷子在鱼的身子扎一下，一扎就穿过去了，就证明熟了
小诀窍
煎小黄鱼要把鱼腌的入味。煎的时候放少量油，先大火，然后小火煎，不过我通常不吃外面的那层面糊的，只吃里面的鱼肉
2韩式香煎小黄鱼
1.将小黄鱼清洗，除内脏和去头，并且晾干；
2.用盐，姜丝，胡椒粉，料酒腌制半个小时左右（可在鱼身斜划2刀方便入味）；
3.腌制后沥干水分，将韩国脆皮粉加水调成糊状，让鱼身均匀的裹上脆皮粉糊；
4.热锅热油大概6成油温，放入小黄鱼，转小火，一边煎至定型微黄即可翻面；
5.待2面都成微黄状态，鱼也就煎好了，用厨房面巾拭油，趁热撒上椒盐即可。
3香煎多宝鱼
1、把多宝鱼开膛去内脏洗净，打上十字花刀，用葱5克、姜、米酒、盐腌制10分钟，将豆瓣酱、蚝油、味精、白糖、胡椒粉、高汤调成芡汁，蒜瓣、葱5克切成末待用。
2、锅中放入茶油烧至五成热，放入腌制好的多宝鱼小火煎成两面呈金黄色，出锅待用。
3、锅放底油烧至六成热放入蒜末、干椒段大火炒香，放入调好的芡汁，再放入煎好的多宝鱼，用小火收干芡汁，淋上香油，撒上香葱末装盘即成。
小诀窍 特点
鱼肉外焦里嫩，香辣可口。
4南方男人下厨之香煎鲫鱼
1.鲫鱼去鳞，去鳃，洗净沥干水份。
2.把鱼放入锅中煎到两面成型后加入适量清水，放入姜丝和葱段，煮到水快干，加盐和味精调味就可以了。
5油煎板黄鱼
1.去鳞挖膛清洗干净，然后撒盐酱油料酒，放几片姜片和葱白喂两小时，我把鱼脑袋去掉了，因为做了也没人吃，还浪费油，
2.油锅烧热，下锅煎透，然后盛盘；锅里放糖，熬化，然后倒少量白醋，混匀后浇到炸好的鱼上！
