酥皮五仁月饼的做法其实非常简单。美食网美食提供酥皮五仁月饼的做法大全，酥皮五仁月饼的家常做法，提供酥皮五仁月饼的做法建议，教你酥皮五仁月饼怎么做，酥皮五仁月饼怎么做好吃。酥皮五仁月饼的做法简单易学
酥皮五仁月饼的做法
步骤1：水油皮;黄油隔水融化加入糖，水搅拌均匀。
步骤2：筛入面粉搅拌。
揉成面团，静置20分钟。
步骤3：酥面 ;黄油和低筋面粉用手揉搓均匀，揉成面团，静置15分钟。
步骤4：腰果 核桃 大杏仁 花生黑芝麻瓜子仁使用之前都需要先烤熟。将干果放入烤箱，160度烤5-8分钟左右，烤出香味即可(白芝麻要烤到颜色发黄)
步骤5：烤好的干果冷却后， 加入葡萄干冰糖 倒入细砂糖、蜂蜜、白酒、香油、黑芝麻糊。用筷子搅拌均匀。然后揉成团，即成五仁馅
步骤6：将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等
步骤7：取一个小的水油皮面团，压扁。
步骤8：把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上
步骤9：用水油皮面团把油酥面团包起来。 包好的面团收口朝上放在案板上，用擀面杖把面团擀成长椭圆形。
步骤10:擀好的面片，从外往内卷起来。
步骤11：把卷好的面团，再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。
步骤12：再次把面片卷起来。
步骤13：用手压扁。 压扁的面团用擀面杖擀成圆形的面片。
步骤14：将五仁馅放在面片中央。
步骤15：用面皮把五仁馅包起来。 包好后用手轻轻按扁。
步骤16：将包好的面团收口朝下放在烤盘上。在面团表面刷一层蛋黄液。撒上一些白芝麻或者黑芝麻。烤箱，200度，中层，烤20-25分钟，表面金黄色即可出炉。
酥皮五仁月饼烹饪技巧
烤制时间按自己的烤箱的脾气来调节时间(展开)
