杏鲍菇扣肉,美食频道为您汇集可最新最热的杏鲍菇扣肉食谱菜谱，让你更快掌握最新的杏鲍菇扣肉做法、杏鲍菇扣肉怎么做简单有好吃的知识，让我们赶快行动起来吧！
1杏鲍菇扣肉的做法步骤
1.五花肉切块出水五分钟，洗净白色泡沫血水，杏鲍菇切厚片备用
2. 起油锅，放入五花肉杏鲍菇生姜翻炒出油，加料酒
3. 加老抽
4. 翻炒，加椒盐粉，加白糖，加盐，加水
5. 等汤汁开了，入高压锅，上气大火六分钟，换中小火10分钟左右，关火，闷得高压锅自动没气为止
6. 出锅，细细品味，软糯鲜香。
杏鲍菇扣肉的做法
2清爽小拌菜——抢拌手撕杏鲍菇的做法步骤
1. 所有食材
2. 香料辣油材料
3. 杏鲍菇 洗净 放在锅里蒸10分钟
4.菠菜汆水
5.红萝卜洗净 汆水粉丝泡软汆水 都沥干水备用 姜蒜辣椒切粒 香菜切段
6. 冷锅倒油 小火 同时放入 八角 花椒 桂皮 干辣椒 榨成香料辣油 （闻到香味 而且辣椒变色就可以取出）
7. 隔掉渣 留下辣油
8. 杏鲍菇蒸好 晾凉后用手撕成一条条的 与刚刚沥干水份的蔬菜混在一起
9. 加入 盐 糖 麻油 鸡粉 白醋 姜蒜 辣椒粒 香菜碎 与榨制好的香料辣油
10. 拌匀装盘就可以
11. 成品图
小贴士 杏鲍菇用蒸的方法 是防止它凉拌的时候出水
调味料不放酱油与陈醋 是为了让它的颜色好看些
凉好后 放在冰箱里 冷藏一个小时再吃 更加的好吃
3葱油淋杏鲍菇的做法步骤
1. 杏鲍菇洗净，切片不要太薄，大约4毫米
2. 水开后倒入切好的杏鲍菇加1/3茶匙盐煮2分钟左右，变软就可以了
3. 浸泡在冷水里备用
4. 接下来做葱油淋酱。葱姜小米椒切碎，准备生抽和蚝油
5. 倒入碗中，取不粘锅，锅内热油
6. 将油淋在酱料上，油尽量浇均匀
7. 葱油淋酱就做好了，你喜欢吃的食材，大多都能用葱油淋酱来拌
8. 把杏鲍菇码成一圈
9. 淋上酱汁就可以吃啦
小贴士
杏鲍菇口味独特，口感爽口，再挑选时应选择肉质紧致，无腐烂斑点的。因为调料是咸的，不需要再另外加盐
