生活中很多不良饮食习惯都会损害身体，因此从现在开始你就要注意了。杏鲍菇炒肉怎么做健康又好吃？今日小编向大家解答，分享杏鲍菇炒肉做法教程。有段时间比较喜欢杏鲍菇，在快餐店也经常看见这道菜，不过人家是培根烧杏鲍菇，我就用肉代替了
1杏鲍菇炒肉的做法步骤
1. 葱姜蒜花椒备好，青蒜苗洗净备用
2. 个人比较喜欢用酱油腌一下，容易入味
3. 切开嫂子放不下只好直接在盆里了
4. 油热了下肉炒熟
5. 备好的葱姜蒜花椒丢进去
6. 小火翻炒，确保都过热
7. 大火翻炒均匀改小火炖一下，有人习惯炒之前用热水焯熟杏鲍菇，我喜欢在锅里炖一下，更入味ps：请忽略饭主
8.青蒜苗切丁撒进去，蚝油来一点，盐适量，翻炒均匀
9. 成品咋这么模糊呢
杏鲍菇炒肉的做法小贴士
热锅凉油最好，需要切的蔬菜最好在切开之前清洗干净，青蒜苗就是提味用的，炒其他菜的时候也可以当配菜用，比如千叶豆腐
2蚝油杏鲍菇炒肉丝的做法步骤
1. 切肉丝，青椒丝，胡萝卜丝。杏鲍菇切丝后焯水，沥净水份备用。
2. 热锅热油，爆香葱花后，下胡萝卜丝和肉丝，点几滴料酒，翻炒熟。
3. 加入焯好水的杏鲍菇，加少许蚝油和水，炒匀。
4. 加入青椒丝，炒至断生，出锅前加少许盐即可。
5. 菌类下锅前一定要焯水，一是去掉发酸的异味儿，二是去除杂菌和杂质。
6. 青椒爽脆，杏鲍菇鲜嫩，肉丝咸香，还有鲜美的蚝油汁挂在上面，拌米饭很好吃。
蚝油杏鲍菇炒肉丝的做法
3杏鲍菇炒肉片的做法步骤
1.五花肉切片，撒少许盐，淀粉，酱油拌匀腌制10分钟。杭椒，蒜，姜切好备用。
2. 杏鲍菇洗净切片备用。
3. 锅内热油，用中小火将肉片煸炒，加少许料酒翻炒至五分熟后加入蒜，姜，杭椒翻炒。
4. 加入杏鲍菇继续用中小火慢炒，炒至杏鲍菇变色后撒少许盐用大火翻炒至熟，滴少许香油即可出锅。
杏鲍菇炒肉片的做法
