春节在即，建议中老年人：待客少用散酒，这3款纯粮佳酿该喝就喝，别错过
眼看离过年没几天了，家家户户都开始张罗酒水，准备好好招待亲朋，毕竟过去几年足不出户，今年怎么也该跟亲朋们聚上一聚。
不过啊，待客用的酒，要是想选散酒，最好选本地的老牌作坊酿的散酒，知根知底，也放心；可要是街边上流动商贩卖的散酒，还是别买了，这些商贩地点不固定，要是万一喝着口感不对，想讨个说法都找不到人。
当然，要是本地没有老牌作坊酿的散酒，自己条件不富裕，可以选择下面这3款纯粮佳酿，虽然现在知名度不高，但都是老牌白酒，价格还实惠，用来待客也不丢面子。
①口子窖
认识这款酒的基本上都是一些中老年酒友，因为在的时候，口子窖出了一句“真藏实窖，真待天下”的广告语，当时的名声还是很响亮的。
虽说这几年由于宣传减少，导致在外省知名度没以前高，但在本地还是可以的，据喝过的酒友说，口子窖因为是采用多粮酿造的工艺，所以入口感觉十分醇厚，粮香、酒香层次分明、饱满，适口性很强。
②贵常春
这款酒虽然是40多年的老牌白酒了，但因为宣传少，所以除了本地人知道，在外地实在没什么知名度。
据酿造这款酒的酒厂师傅回忆说：在上个世纪，酒厂条件虽然十分简陋，但还是排除万难，引进了茅台菌种，之后又经过不断的试错，才在1981年酿出了这款酒，后来因为酒水喝着茅香十足，口感顺滑，还被当地酒友叫做“小茅台”，酒厂也是因为这款酒的支撑才走到了今天。
③全兴大曲
这款酒对于咱们老一辈来说，应该还是比较熟悉的，虽然这几年不是全兴大曲的“高光时刻”，但品质还是和以前一样。
记得当年我知道这款酒，还是朋友推荐，朋友表示这款酒是采用古法工艺酿造，所以喝起来粮香十足，入口也很绵，下咽也很爽净，据说当地不少人都把这款酒作为口粮酒。
怪象！农村流行的自酿散白，明明便宜又好喝，为何屡遭质疑？
相信常喝酒的老手们，对自酿散白并不陌生，特别是在农村，任凭各大品牌如何营销，怎么占领市场，村子里十块钱一斤散白的地位都巍峨不动。
之所以这么火爆，一个是因为真是太便宜了，大家都能喝得起，而且口味众多，喝起来又好喝。其次就是因为大家都知道，这些农村自酿是实打实的粮食酒。
这其中就包括两广地区的“纯米酒”，东北西南地区的“苞谷烧”，甚至陕西一带的“柿子酒”，在当地，你拿再好的酒，都不如这些自酿酒喝着实在。
但也不是所有人都能接受自酿酒，随着前一阵“科技与狠活”事件的发酵，整个食品行业都迎来一次大检阅，很多爱酒之士也开始剑指“农村自酿散白”。
其实，这也不是自酿酒第一次遭遇质问了，每次新闻报道出自酿酒导致失明等事件时，都会有人出来笔伐这种酒，那么为啥便宜又好喝的白酒，频频遭受质疑呢？主要有以下3种原因：
原因1：生产环境简陋
说起食品安全，大家首先想到的，就是环境卫生问题。就拿315晚会中的“酸菜”事件来说，竟然是在泥坑里，人穿着鞋下去踩，而且还有乱扔的烟头，真是倒大家的胃口，从那以后，老坛酸菜就没人再吃了。
质疑农村散白的人，也大都是质疑它的环境卫生，毕竟是白酒也是食品。但其实这些白酒都是经过高温蒸馏的，酒体本身的卫生是没问题。
原因2：酿制工艺粗糙
相比于大酒厂的严格选料，四高两长，或者是酱香酒的12987工艺，农村散白的生产工艺及流程，就显得太过简单粗糙。
简单虽并不是劣质的代名词，但极容易造成酒质不稳的问题，很多爱喝散白的酒友都说，这些酒酒质的确参差不齐，运气不好了，容易碰到辣口又难喝的散酒。
并且，自酿酒有最致命的缺点，就是无法去除酒体中的杂醇，特别是危害大的甲醇，几乎所有自酿酒的丑闻，都跟这些杂醇有关。
原因3：假冒散酒泛滥
正是因为散白没有任何生产信息的标注，而且享有这么高的口碑，才导致有人打起了勾兑劣质酒冒充散白的主意。
这些勾兑酒成本极低，各种添加剂，香精混合后，一般人还真看不出猫腻，只有喝到嘴里后，才感受到劣质酒精的口感，也正是这些人，坏了自酿散酒的名声。
整个食品安全事件我们可以看出，如今人们都比较理性，大家不再无脑的去抵某种产品，大家抵制的，是那些不按照规定，以次充好的不良行为。
在白酒界也是如此，正宗纯粮酿造的农村散白随便喝，绝对放心，大家所抵制的，是那些劣质假冒的酒精酒。
如今鱼龙混杂的市场，遇到良心酿制的散白千万不要错过，如果当地没有，也不妨试试下面2款正规酒厂生产的纯粮佳酿，不仅工艺好，口碑高，价格还公道，看看你喝过没。
风云酱父 封藏酒
此酒是一款性价比超高的大曲坤沙酱酒，出自茅台厂长李兴发之子，李长寿之手，真正的酱香世家之杰作。
李兴发曾临危受命，亲自带队专研茅台酒质不稳的问题。他驻扎酒厂，终日研究品鉴，耗时4年，总结出了酱香酒的三大典型体，攻克了茅台酒厂的难题，故此被授予“酱香之父”的称号，并且被受到国家和省级多个部门的高度赞赏。
随后，李兴发将这一酿酒之技，悉数传授给其子，在自家酒厂，酿制了这款优质酱香。质量上乘的红缨子高粱，12987古法工艺，5年窖藏+老酒勾调，科学严谨的过程，赋予这款酒超高的酒质和口碑，受到不少老酒友的追捧。
此酒具有上世纪经典茅香的风味，入口酱香浓郁，口感醇厚无比，下咽爽滑不刺激，饮后留香持久，落口微甜。
黄盖波汾
如果想找一款日常饮用的口粮酒，这款黄盖波汾绝对是你的不二之选。
波汾可以说是汾酒旗下最受欢迎的一款单品，继承了汾酒的清爽口感，但又有53°的高度数，喝起来不会显得寡淡。
此酒整体口感非常干净，入口清爽，没有杂味，下咽顺滑舒畅，后味香甜，余味悠长。
提醒中老年人：不管有钱没钱，这3种酒都要少喝，全是添加剂勾兑的
人在江湖飘，小酒少不了！
但如今的白酒市场鱼龙混杂，这里还是要提醒中老年人，不管你兜里是有钱还是没钱，有3种酒劝你尽量少喝，没有一瓶是纯粮酿造的，全是勾兑的。
第一种：所谓内供酒
其实，人不管多大岁数都会在乎面子问题，如果想招待贵客，都会选一些能拿得出手的酒，像这类内供酒，一听名字就觉得能彰显地位，但实际上，碰到真正懂酒的人只会丢脸，因为这就是劣质酒中的一类，一滴酒中全是添加剂不喝也罢。
第二种：街头廉价散酒
这类酒虽然便宜，但还是劝大家尽量少喝，因为你了解了散酒的制作过程后，就会发现纯粮酿造的散酒，一斤不能才几块钱，毕竟原料、电费以及水费等都要钱，成本还是很大的，所以，大概率是用各种添加剂勾兑成的，白送也不要。
第三种：瓶身出现针孔的酒
这类勾兑酒隐藏的极深，普通人很难一眼看出来，甚至喝到嘴里还没有意识到，只觉得酒的味道奇怪不像好酒，实际上确实不是啥好酒，都是用添加剂勾兑成的，好喝才怪。
而这里的针孔，其实就是用来往酒瓶中灌装酒的，下次买的时候，对着光照一下看有没有猫腻，若是有赶紧放下别碰。
那啥样的酒才算是好酒呢？
好酒其实并没有统一标准，什么价格、包装甚至名气等，都不是衡量酒的标准，但有2点却是好酒必备的：纯粮+优级/一级，而符合这2点的美酒很多，若是想买一瓶好喝不贵的，这款贵常春其实就不错。
纯正的粮食酒，且是用优质糯高粱加上茅台菌种打造而成，酒质好得没话说，当年喝过它的人，都说它带有茅香味，纷纷给身边人介绍。
奖项方面也是收获颇丰，各种大奖以及评比都获得过名次与荣誉，只不过因为宣传的因素，外地人可能认识的并不多。
但它是6年+酒调兑的，入口更醇厚细腻，酒质也更好，错过可惜。
街边卖的10块钱一斤的散酒是纯粮酿造的吗？能喝吗？听听酿酒师怎么说
前两天上街，看见有卖散酒的，价格特别便宜，只要10块钱一斤，我看的心动不已的同时也有几分疑虑，这么便宜，真的是纯粮酿造的吗？能喝吗？
抱着这个疑问，我决定找陈哥问问，陈哥之前是酒厂的酿酒师，从事了半辈子的酿酒工作，现在即使退休了，白酒知识依然十分了解。
陈哥表示，如果是流动商贩卖的散酒最好还是不要买来喝。
一方面，流动摊位卖散酒的人自己不熟悉，也不了解，有被坑的风险；另一方面，流动摊位地点不固定，今天在东边，明天可能就跑到西边，要是发现买的酒口感不对，连说法都讨不了。
而如果是在自己附近，而且还有一定年份的老酒坊酿造的散酒，而且符合下面2点，品质基本不会差，可以放心喝。
①装酒的容器正确
装酒的容器最好是选择陶坛，因为陶坛不透光，而且透气性也比其它容器要好，所以，用陶坛装酒才能达到让酒越存越香的目的，关键是，用陶坛存酒还可以很好地保证酒质不被破坏。
②酿酒工艺是纯粮酿造的传统工艺
一般来说，由于传统工艺酿酒耗时长、出酒率还都不高，所以其原料得是精挑细选的纯粮食，这款贵常春便是如此，它的酿造原料是当地特有的红缨子糯高粱（淀粉含量高达80%），采用的酿造工艺更是传统的12987大曲坤沙工艺。
这种工艺在酿酒时，首先要顺应时节，历经一年的时间酿制基酒，之后要将基酒放入陶坛中储存6年之久，最后出厂前还要和的老酒调兑，等到口感足够好，才算是酿成。
酒水开瓶就是浓郁的酱香，喝到嘴里也很顺滑，下咽也不刺激，不愧是当年被评为“优质白酒精品”的酒。
西安酒友70斤纯粮散酒，一位头条的同行好大哥，之前给他寄了一壶尝了尝，感觉还不错，回购了好几次
纯粮酱香酒确实是难得的宝藏。口感顺滑柔和，味道香浓醇厚，喝多了不会上头不会口干，反而唇齿留香，价格便宜低廉，喝的放心喝的舒服。
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散酒到底能不能买？行家三分钟揭开散酒的神秘面纱
建议中老年人：春节待客少用散酒，这3款优质佳酿该喝就喝，别错过
马上过年了，挣到钱的人想着买几瓶好酒待客，没挣到钱的人，则直接笑言:实在不行打几十斤散酒来待客，其实这样大可不必。
首先，春节是重要的节日，用散酒待客显得不重视客人，被人也会在心里对你有不好的印象；其次，散酒，尤其是集市上的廉价散酒中，添加剂勾兑酒占一半，总之考虑到种种原因，还是建议大家，就算没钱也少用散酒待客。
若是条件允许，这3款佳酿碰到别错过，该喝就喝，全是纯粮酿造，关键也不贵。
第一款：分金亭
江苏当地，在乡镇市场十分有名的一款口粮酒，品牌创立时间短，但口感却极佳，当年刚一出来，便凭借着好喝不贵的优势，迅速走红，甚至一度创下“分金亭现象”，喝的人非常多，只不过，后来品牌影响力下滑，再加上酒厂都不怎么宣传，如今也只有在当地以及周边城市喝的人多，外省年轻人估计都不认识。
第二款：贵常春
老牌子，老国货，其贵定酒厂建厂更早，有差不多70年时间了
虽说当时酒厂不大，条件也是相当简陋，但它还是在有限的条件里，给自己创造了机遇，成功引进茅台菌种，并打造出此佳酿，因为这个酒，酒厂连年被评先进，还拿下不少大奖（名酒节金奖等），在当地酒友圈里掀起不小的水花。只不过，因为不咋宣传一直没走出当地，但酒质是真的十分优秀，成酒均是用6年+酒调兑的，陈香醇厚喝着十分过瘾。
第三款：宋河粮液
河南本地相当有名的一款名酒，早年间可是豫酒的门面，酒质十分抗打，说它是豫酒一哥一点也不为过，更是凭借着过硬的酒质，强势入选国家名酒，可见业内外对它都是十分认可的，只不过后来因为各种原因，此酒名气下滑，但酒质仍然优秀，喝过的都说好
自酿的酒还是可以的，市面上散酒尽量不喝，不知道啥样呢，我平时除了自家酿的酒也会买纯粮的国康酒回来喝，酱香型酒就是酱香浓郁，很喜欢喝，也很平价[赞]
水大叔优质美食领域创作者
上了年纪得注意，平时喝酒要牢记“2喝，2不喝”，牢记受益多
为什么农村人都爱喝散酒，没有瓶子的酒真的好喝吗？
市场上的白酒五花八门，酒企成千上万。好酒自然有，假酒，酒精勾兑酒也数不胜数，要一一的提出来说，自不能说的详尽。今天我们不说市场上的瓶装酒，单单说一类白酒市场无法避开的品种，散酒。
好酒之人经常会留意到包括菜市场，小区附近等地方，经常有卖散酒的店子出现。买散酒要么自己拿着坛子去直接取酒，要么都是散酒店里提供的塑料壶。这样的包装自然不如市场上的瓶装酒那么高大上，但是酒质却不一定比瓶装酒差了，而且有的散酒一开缸，那酒香浓郁的，令人直流口水。
很多人就会问到，散酒店里的酒就一定好吗？就一定是纯粮食酒吗？显然这不可能的。现在也有很多散酒店打着纯粮食酒的招牌而售卖勾兑香精的酒，甚至有些无德商人售卖假酒。这种现象在目前我们国家犯罪成本低的情况下，不可避免的会出现。这是一种很令人痛恨的情况，因为这些人将真正酿造纯粮食酒的名声也搞坏了，导致很多酒友不敢随便购买散酒，而不得不接受市场上在国标范围之内的酒精勾兑的瓶装酒。
酿酒绝对不是个轻松活，其实，在我们酿酒的人看来，真正的纯粮食散酒，是要比市场上大多数的瓶装酒的质量要好的。真正的纯粮食酒散酒，一般都是家庭自酿自饮，或者是农村乡下的小作坊酿的酒。这样的酒通常都是街坊邻居常年购买，而如果你的酒不好，显然不能得到大家的认可，没有街坊邻居的帮衬，根本没法活下去。因此，其实很多隐在农村里面的自酿酒作坊酿出的酒是相当不错的，很多酿酒人都是一辈子和酿酒打交道，其手艺，酿酒的经验绝对不会比大酒厂里的一些酿酒师差。
当然，很多人又会说农村酿酒坊出来的散酒没有经过检测，无法保证安全，而市场上的瓶装酒即便是酒精勾兑的酒，但是却能保证安全，因为有检测过。对于这个说法，我也赞同，毕竟酒是要喝进肚子里的东西，首先必须保证是安全的，其次才能去要求口感，风味等质量。然而我要说的是，我们国家现在法制已经在慢慢健全了，即便是我们农村酿酒的作坊，也有国家监管，会有定期各类检查。
一般农村的生态环境都要好于城市或者工业区。酿酒我们说好山好水出好酒，没有一个好的酿酒的环境，真的酿不出来好酒。这也是农村小作坊酿的散酒的另一个优势。只要真正保证了安全，保证了原生态，纯粮散酒，滴滴香醇。
试问，我们真正酿造的纯粮食散酒和工业区里酿造的瓶装酒，你会怎么选择了？
为什么很多酒友热衷于喝散酒？因为散酒没有华丽过度的包装，不用支付过多的包装成本，作为日常口粮酒是非常合适的。
好多酒其实卖的不是酒，而卖的是瓶子，是包装。最后消费者成了冤大头。
山东东营有个黄河三角洲生产基地，以前这里是军马饲养基地，所以又叫军马场，老马场人利用养军马剩余的粮食酿造白酒，这是马场酒的前身。
由于这里酿造的白酒真材实料，又没有正式的名字，周边的老百姓就亲切的称呼为马场酒。
时至今天马场周边依然有很多酒厂坚持生产散酒，其中真正历史传承下来的欣马酒厂还是纯粮固态的散酒，你们喝过吗？
