从喝了从乡镇农贸市场买来的散酒后，出现了一个不可思议的事情，最近让我开始感觉不安了。
因为一直生活在县城里，我平常喝酒就会选择去乡镇农贸市场那些私营的酿酒作坊里买散装的白酒喝。
这种酒一大桶也就才五十来块钱，我本身就有个习惯，每次晚饭喜欢喝两杯。但是最近出现的事情越来越细思极恐，我也开始越来越不安。
这酒我也是喝了很多年了，以前在农村生活的时候，我的长辈们也一直喝的是散装的白酒，虽说没有品牌，但也是白酒呀，喝的是那个味道就行。
我长之后随着生活的压力等原因，也开始喝散装的酒，这酒就在乡镇的农贸市场就能买到，也很方便。
我前几年喝完这酒之后就会感觉嗓子很干，有时候睡着之后干渴难耐，这也不是大事，我也没放在心上。
直到最近，我喝完这酒之后总感觉犯恶心，有时候浑身没力气。这时和隔壁的大哥说了一回，他说我赶紧停止喝这个散酒吧，八成是勾兑的。
我反驳说不像酒精勾兑的，这散酒我喝的感觉味道很香，但是大哥说那是加了食用香精，说着就带我去他家，让我尝尝这纯粮食的白酒和我买的散酒的区别。
他拿我买的散酒和他常喝的古道江湖1097做对比，各倒一杯，其中散酒表面并无酒花，而后者的酒花很饱满，均匀地铺满整个杯面，喝了一口就觉得香气浓郁，齿颊弥漫酒香，饮下之后甘甜绵柔，而散酒却并无后味，更寡淡一些。
自此之后，我也开始喝大哥喝的这款粮食酒，一瓶也就四十左右，四川邛崃的52度浓香白酒。大哥说这个酒的酒厂在上世纪就是专门做酿酒生意的，后来八十年代才开始创立该品牌，采用五粮液同等工艺酿造，且专注于酿酒至今，一直都在给一二线名酒供应基酒，只是很少宣传而已。
后来我喝酒之后再也不会难受了，经此教训，我以后是再也不敢喝三无产品的散酒了。毕竟这个小作坊生产的白酒没有生产经营许可，为了缩减酿酒所需成本，就会拿食用酒精勾兑，再加入香精模拟粮香，实在可恶。
你们喝过散酒吗？
疫情是过去了、但是感觉生意还是老样子、难搞哦
传统小曲酒卖不上价，终究会被市场淘汰。
散酒估计是整个行业内卷最厉害的。而做为传承最久的传统小曲酒终将会逝去的。上有高端品牌酒，下有大量的高产曲酒。和品牌酒比没名气，和高产曲酒比成本太高。
从几年的销售情况来看，长期喝高端品牌酒的人对传统曲酒的口感还是比较认可，但是骨子里却觉得上不了台面。而长期喝高产曲酒的人却认为传统曲酒太“假”，喝到口里没有冲、辣的感觉，五十多度的酒到了这些人口中，都是觉得没度数。
大环境下，散酒的出路可能还是做高产曲酒，至少成本低，利润高。至于健不健康，又真正有几个人关心？
一个卖散酒的朋友在朋友圈发了一条买卖成交信息，一看就有点炫耀的意思，看来真是个能喝的主。
买散酒一次要八十斤，真能喝。就算离得远，买酒不方便，也不能一次要这么多，这样本来一顿喝半斤，接下来很快就一斤。不过，也有可能一两也喝不了了，千万不能这个喝法。
假如我卖散酒，绝对不能让他这个喝法，这不是杀鸡取卵吗？生意得慢慢做，要学会饥饿营销[呲牙]
现在农村的自酿酒还能喝吗？为何以前大家都喝，现在都不爱喝了？
小时候，自酿酒一直都是家里喝得最多的酒，逢年过节还是日常自饮都有它的身影。不过不知道从什么时候开始大家都在有意不再喝自酿的散酒，这也让人多从事自酿酒事业的人不得不另谋出路。
那么为什么现在大家对自酿酒都是谈之色变呢？主要有以下三个原因。
白酒品牌众多
以十二种主流香型为代表的白酒发展至今，已经有了上千个品牌。而且随着大家现代化水平的提高，作为消费者的大家可选择购买的酒水种类也变多了，自然不会局限于自酿散酒。
品质得不到保证
对于自酿酒的人，他们大多是延续传承自己祖辈手艺，酿造酒的设备上也比较落后，酿酒场地较小，卫生安全也很难得到保障。即便酿酒人对自己有要求在酿酒的原料上精挑细选也很难酿出品质好的酒来。
添加剂太多
自酿散酒素来以便宜著称，一些不良商家打着便宜的名头，直接用酒精勾兑成散酒卖，用来降低成本，获得更大利润。
因为酒精的味道很容易被认出来，所以就加入各种添加剂把原来的味道覆盖过去，因此大家就把喝到劣质酒的全部扣在了自酿散酒的头上。名声坏了，买的人就少了。
散酒行业是这样的情形，瓶装酒行业也没好哪里去，劣质酒泛滥，要想喝的放心，不如看看下面这款酒，质量上有保障。
木台厚道酒
这款酒如今在贵州当地还是比较有名气的，当地人对其评价很高。它的酒厂位于茅台镇，与茅台酒同根同源，是一款传统酱酒。
它的酿造人冯小宁大师师从茅台老厂长李兴发（原茅台终身荣誉厂长），学到了首屈一指的酿造工艺。
为了酒质更逼近茅台，使用同一处水源，就连原料和工艺都如出一辙，采用当地红樱子糯高粱，让酒质更加出众。工艺上选用大曲坤沙技术，工艺复杂。
透过杯中能看到酒液晶莹剔透似琥珀，喝一口立马暖意横生，粮食的清香味道在口中流转，酱香和酒香混合在一起，令人唇口生津。#头条创作挑战赛#
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经营一家小酒馆也挺不错的，只要一个人就能开店，每月的纯收入几十万呢，他是怎么做到的呢。
犹太人说；要做赚钱生意，卖酒是首选，因为酒是消耗品，人们结婚、订婚、满月宴····都要喝酒，而且酒让人欲罢不能。
我们这镇上有一家小酒馆，是一个六十几岁的大叔开的，大家都说陈老头酒馆。陈老头在这里卖了十年的酒，在这边很出名，只要喜欢喝酒的都知道他。
他从开始卖自酿散酒，后来人比较多，就变成了现在的酒馆模式。陈老头的酒都是自酿，百分摆的粮食酒，真酒，所以名气大增，远近闻名。
他的酒馆品类多，白酒、啤酒、甜酒、桂花酒等等，可以达到上百种，而且，都是自家酿的，他家的自酿酒厂是在乡下，儿子在老家酿酒，自己在经营这家小酒馆。
店里喝酒要站着，因为店铺小，所以不提供凳子，只有两边有桌板，喝酒都是依桌站着，中间走人；
在店里喝酒，白酒贵，啤酒随便喝，啤酒便宜，味道好，无限续杯；
就是有个奇葩要求；上厕所必须要交钱，而且一次还要5块，这是什么原因。
他的小酒馆，喝酒提供两种配菜，卤肉和免费的花生米；还有你喝完酒，他都会送你一小罐甜酒糟，这个很多女人爱吃，下奶也管用。
我个人觉得他家的手工自制甜米酒，无论是自饮还是做菜都很香。一个小小的酒馆，陈老头每次喝酒都会劝年轻人少来喝酒，要努力赚钱养家，说我这个小酒馆赚得都比你们多呢，这也是我年轻时创业的。
喜欢喝酒的朋友们你们可以学着自己酿酒喝，干净又卫生，还省钱呢。
贵州有一个很富裕的县级市，卖酒的人很多，70多万人口中有一半的人都在卖酒，都说自己家的酒可以平替茅台酒，还有人说他们家的酒比茅台好，甚至说他们家几十年的老酒比茅台酒厂还多！
他们这么说就是为了糊弄你们，茅台镇有三十年以上老酒的酒厂不多，并且这种老酒也没有多少。毕竟按照以前的规模，根本存不了多少酒。
而在我们茅台镇，说实话，其实散酒的走量是比较多的，很多外地的朋友只想喝到物有所值的口粮酒，所以他们选择喝散酒，每天发往外地的光瓶酒和桶装酒非常多！
我承认，在茅台镇的确有口感和风格类似茅台风格的酒，这种酒喝起来不错，有茅台的味道，只要你不是专业的品酒师，或者你不是经常喝茅台的人，说实话，的确可以喝出茅台酒的感觉！
散酒也是光瓶酒，也可以是桶装的散酒，在茅台镇几乎每个人都在卖这种酒，几十万人都在卖这种酒是什么概念！里面掺和了多少劣质酒？有多少人是卖信誉酒的！
年份真的是咱们随便说说，酒质也可以随便扯，兑一点颜色，就是年份老酒了。这在我们茅台镇是非常普遍的现象！
这种散酒的水分很深，你要说不能喝，那这也不对，毕竟还是有做实在生意的人，我们不能一杆打死。
小彭说实话，卖酒人给你说是卖散酒的时候，其实已经给了你选择，这个选择比一些酒厂的做法好多了。
因为在我们这边，有的酒厂说不卖酒精酒，可是当他们把酒精酒灌瓶贴标加盒子后，摇身一变成了正规军！背标看起来也没有问题，但的确是劣质酒！
说到底现在没有什么靠谱的酒，想喝到靠谱的酒的前提，还是得淘人品，毕竟咱们喝的是信任！
#酱香白酒# #头条酒馆# #我要上 头条#
我是小彭，想要了解更多酱酒知识的朋友可以关注我，希望能够帮到您
葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。古人就是喜欢称赞酒，把酒拿来作诗。适当喝点酒也是有好处的，像葡萄酒喝点可以美容养颜。要是能做去卖那更好，做生意，便宜就是最有效的营销秘诀，东西便宜不用做任何的推广，客人就会源源不断。
这边有个爷爷他做的是自产自营卖散酒生意的，每天都有很多大老爷们去他们家买酒，真的一点都不夸张地说。
为什么这门多大也爱喝老李家的酒，难道是他家的酒与众不同，口感奇特吗，他家的酒我喝过感觉都一样啊，所以不是这个原因，他家的酒与别人不一样的就是便宜，方圆几十里，应该说整个城市就他家的酒最便宜了。
老李还卖花生米、卤鸡腿、凉菜，真的非常便宜。 不提供桌椅，卖完酒菜，那些大爷就提着走，一波又一波，来买酒的人络绎不绝，就没停过。
没有买到的老李还免费送一包花生米，让他们明天早点来，几个小时酒就卖光了，赚了不少钱。
老李家的酒都是自家酿的散酒，而且是祖传的。他的儿子目前也在接手。
没做任何推广，刚开始事卖几块钱的散酒，到最后老李就用一次性的小杯子打包散酒限摆卖，还提供下酒小菜，既节约时间也能让民工方便拿着就能回家喝，享受下班后得快乐。
老李家的酒就是便宜又好喝，才受到大老爷们的捧爱。
听老李说，无论刮风下雨，天寒地冻都会有人来光顾，他们一天都不敢歇业。老李家这样做生意真的太赚钱了，想学做酒的朋友们点击下方购买这本书。
在仁怀做名酒和做镇酒
大家都知道，在贵州省仁怀市，大街上随便捞个人出来，大概率都是做酒的，靠山吃山靠水吃水，靠茅台镇就吃酱香酒。酱香酒的兴起当然茅台酒功不可没，最近几年在仁怀市，做酒的人当中有两种方向，一种是做名酒，就是做茅台，习酒，国台，钓鱼台等这些市场知名度大，价格透明度高的，一种就是做镇酒，也就是散酒，光瓶酒，也带着自己的小品牌产品出售。
两个方向的从业人员之间就形成了一种微妙的关系，很多人说：做名酒的“看不起”做镇酒的，做镇酒的“看不起”做名酒的。就是一种大家相互看不上的状态，这个“看不起”并非是来自于“名酒”和“非名酒”的等位差距，也并非是针对从业人员的人身，而是对于两个方向从业人员的工作方式和利润差，这个呢需要辩证的来看，不能因为这一句话片面的理解，造成误会。
首先我们要分清楚做名酒和做镇酒的他的销售方式和利润差，弄清楚了就很好理解了。
做名酒的说白了就是大家口中的黄牛党，他们利润透明，价格透明，只要是同一款产品，大家卖的价格一样，进货价格一样，利润也一样，只要保证酒的品质百分百是真品，价格合理就能卖得好，市场对于名酒的需求很高，对于品质的要求高，而黄牛党手里的价格比烟酒店什么的价格要优惠很多，所以能够走货，能产生利润，不过同时资金要求高，压货大，销售的时候没什么好说的，按需购买，按需售卖，只谈价格和品质，不谈历史人文，简单而直接。
做镇酒的呢就不一样了，因为产品没有一个统一的辨识，而大多数的人对于酒并非专业，所以这个时候就会出现一种情况，同样品质的酒我这边卖300，你那边能卖1000，不可控因素太多，而且，做镇酒的从业人员对于利润要求都要高于做名酒的，同样的卖一件酒，名酒利润100的话，镇酒利润会看到500以上，这就需要从业人员对于自己产品的解释和说明能不能打动消费者或者说说服他为此买单，这就要从人文历史，科学技术方面做功夫，你卖人家1000块钱一瓶，你就要说出他值1000块的原因和理由，而名酒呢？比如习酒窖藏1988吧，习酒官方定价800块钱，你要卖1000块钱，那没人理你，但是镇酒呢？我拿10块钱成本的产品，告诉你这个酒值500，如果你并非懂酒的人，你只能从我的介绍中去了解这个产品，而我的介绍就值中间的利润差，做名酒的从业人员就不想去做这些事情，他们想实实在在的做品质，挣自己该挣的利润就够了，特别是对于宗亲啊，退伍军人啊这些，有些做镇酒的从业人员，有几个宗亲群就有几个姓氏，做名酒的人是不愿意做这个事情的，他们也常有在抖音冒充退伍军人拉流量的，也有男的冒充女的搬运视频的，什么都存在，只为把产品销售出去，让做镇酒的人员一瓶酒挣5-10块钱而售卖出去的事情，他们是不屑做的，做名酒的就不会，对于他们来说苍蝇再小也是肉，会做得很开心。
总之，大家都是为了生活嘛，只是方式有些不同，不管做名酒还是非名酒，我们都应该秉持诚信经营的态度，不乱作为，这两年什么行业都很难，各种妖魔鬼怪也层出不穷，大家守好自己的钱袋子，谨慎小心点。
