美食世界博大精深,今日美食频道便推荐史上最全的#长帝烘焙节华东赛区#抹茶酥营养菜谱,喜欢的朋友赶紧学起来。
1#长帝烘焙节华东赛区#抹茶酥
1. 先准备咸蛋黄,用白酒泡过,再用厨房纸巾抹去表面那种白色的粘膜,备用(蛋黄应该准备16个)
2. 白芸豆沙加抹茶粉揉匀
3. 油酥面团揉匀
4. 油皮面团用厨师机揉到出膜
5. 油酥和油皮面团,分别分割成8份(是8份,待会做的时候是对半切开)
6. 油皮包油酥,擀开后卷起来
7. 醒发20分钟
8. 再一次擀开,醒发20分钟
9. 这时,可以用豆沙包蛋黄,包起来
10. 都包好后备用
11. 面团中间切开,用手撑压下去,按成旁边薄中间厚的面饼
12. 然后把豆沙蛋黄包起来即可上下火中层180度30分钟