美食是博大精深的，不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家迷你樱桃挞#长帝烘焙节华北赛区#教程，绝对不要错过噢!
1迷你樱桃挞#长帝烘焙节华北赛区#
1. 将过筛后的低粉、细砂糖和盐混合均匀，加入软化的黄油
2. 边切边混合均匀
3. 加入蛋黄和水
4. 混合揉匀成光滑的面团
5. 装袋包好后冷藏一小时
6. 在案板上撒一层面粉，取出面团擀成厚度3~5mm的面片
7. 将船形模放到面片上，按照形状切出稍大一圈的面片
8. 将切好形状的面片紧贴在船形模中，压实并去掉多余的面皮，然后继续按压面皮，使其边缘高出模具约3mm，挞底就做好了，放入冰箱冷藏15分钟
9. 在冷藏后的挞底底部扎些小孔
10. 然后放入烤盘中摆好
11. 送入预热好的烤箱中层，180度约15分钟
12. 出炉后晾凉备用
13. 接下来制作馅料：将蛋液打散
14. 筛入糖粉和杏仁粉
15. 搅拌均匀
16. 将黄油隔水融化成液态
17. 分次少量的加入蛋糊中
18. 搅拌均匀，馅料就做好了
19. 将制作好的馅料装入裱花袋中，然后挤入晾凉的挞底
20. 表面放两颗樱桃
21. 送入预热好的烤箱中层，180度约20分钟，出炉后晾凉备用
22.淡奶油中加入糖粉低速打发，装入裱花袋中在凉透的挞表面挤出花型
23. 再装饰整颗樱桃即可
24. 成品图
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