抹茶酥教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!美食菜谱频道建议没事也多去逛逛,有意想不到的收获噢!
1抹茶酥
1. 把主料混合揉成水油皮,需要多揉会,直到表面光滑。
2. 把辅料混合揉成油酥皮,两个面团放置30分钟。
3. 用手把水油皮压扁,放上油酥面团。
4. 用水油皮把油酥包起来,包好的面团收口朝下,用手掌压扁。
5. 在台面贴上一张保鲜膜防粘,然后把擀好的长方形面片向中间翻折。
6. 另一端也一样,然后再向中线翻折。
7. 再用擀面杖再做一次叠被子。
8. 做好后放置20分钟,然后擀成长方形。
9. 把面皮卷起来。
10. 切成等量20块。
11. 擀成薄片然后包上豆沙。
12. 上下火180度预热后,中层烤25分钟。
13. 烤好后的绿茶酥层次分明,入口香酥。好吃!