今日教大家一些简单健康营养美味的食谱，韩式土豆辣鸡简单快速做起来。让不精厨艺的你秒变厨神。
1麻辣土豆烧鸡翅
嘿,发现了一个最佳组合:鸡翅和土豆.
你看那KFC不也有烤鸡翅,炸薯条,土豆泥的嘛,说明这2种东西还是很适合放在一块的.
最近天气超热啊,昨天竟达到35度,这样的天气,做一道微辣的菜来开开胃口.
麻辣土豆烧鸡翅
材料:鸡翅
配料:土豆,姜,蒜,葱花,熟白芝麻,干红椒,花椒
调料:豆瓣酱,糖,生抽,葱花,熟白芝麻
麻辣土豆烧鸡翅的做法
1,鸡翅剁小块,泡去血水,平底锅放少许油,小火慢煎至金黄.
2,土豆去皮切片,煎完鸡翅后继续煎土豆.
3,底油爆香姜蒜,下干红椒和花椒炒出香味.
4,下豆瓣酱炒出红油,
5,放入鸡翅和土豆片.
6,调入生抽和适量的糖,加少许水焖10分钟.
7,装盘后洒葱花和熟白芝麻.
美食搭配小提示
鸡翅与油菜相宜:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
土豆的吃法
土豆又叫马铃薯或洋芋。是一种是茄科茄属植物。我们是世界上最大的生产国。，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。.
2韩式排骨土豆汤
韩式排骨土豆汤在韩文里直译过来是土豆汤的意思，实际上主要材料是排骨，而且是那种大骨头，不是我用的这种肋排。这款土豆汤最适合配米饭吃，炖的软糯的土豆加上有滋味的排骨，冬季里喝上几碗清淡可口热腾腾的汤，那就是享受啊！
材料
材料：
猪肋排500g，土豆500g，
调料：
1，炖排骨调料：花椒一小勺、大料4-5粒，桂皮1小片（以上调料也可直接用超市卖的现成的炖肉调料包1包代替）；大葱3段，姜片3片，酱油3大勺、料酒1大勺、盐1小勺
2，炖汤调料：蒜头半个剁成末，韩式辣酱1大勺（若无韩式辣酱也可用辣椒面1大勺代替），干红辣椒1个剁成末、芝麻盐1小勺，盐1/2小勺，胡椒粉1/4小勺
做法
做法：
1. 排骨泡水4小时左右泡掉血水，中间按情况换水
2. 土豆切滚刀块，加水煮至5分熟捞出控干水分待用
3. 沸水加入排骨焯一下，撇去杂质和浮沫，捞出排骨控干待用
4. 放入电高压锅，加入炖排骨调料，然后加入清水没过排骨，选择“清淡口味”（我家的压力锅有这个菜单选项，无此类选项的也本着将排骨炖至8、9分烂的原则即可，因为下一步还要和土豆继续煮一段时间）
5. 排骨炖好后捞出放入普通炒锅，加入刚刚炖排骨的清汤，加入土豆；炖汤的调料调匀后加入锅中，如果感觉汤有些少可额外加些开水
6. 大火烧沸后转小火再炖15分钟左右，这时排骨和土豆已经上色，并且土豆棱角开始变钝、尝一下土豆感觉面面的，就可以停火了。
小贴士：
1. 芝麻盐在韩国超市有售，价格不高，很多韩国料理都会用到，没有的话，直接用芝麻代替
2. 调料可以依个人口味酌量添加或者减少
小诀窍:
1，如果炖好的排骨汤比较油腻，须将表面的浮油撇去，否则炖好的汤也失去了韩式排骨汤清淡的特点。
2，蒜末一定不能省略，如果比较勤快可以捣成蒜碎泥就更好了。
3，韩式辣酱味道还是比较独特的，最好上韩国食品专卖店里去买些备用，不很贵。
3韩式土豆辣鸡
这是一道很容易做的菜！鸡翅腿肉、土豆、胡萝卜和洋葱在辣汁里煮配上白米饭最棒了。
材料
鸡翅腿肉约2斤，大土豆2个，切成大块，胡萝卜2根，切成5厘米的长块，大洋葱1只，切成8份，蒜头4个，捣碎，水60毫升，酱油120毫升，白糖25克，红辣椒酱45克
做法
1.用中火将大锅加热，放入鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、糖和蒜。倒入水和酱油，再混入糖和辣椒酱。煮沸后转为小火，再蒸煮45分钟。直到鸡肉汁液变清，蔬菜变软，汤汁变稠即可。
4香菇土豆炖鸡块
材料
鸡琵琶腿2只，鲜香菇10朵，中型土豆1个，姜1块，大葱半根，料酒，盐，糖，生抽，老抽
做法
1.鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿。 香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后，洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块儿。 土豆去皮，切成小块，浸泡在冷水中。 大葱切成寸段，姜去皮切成大片。
2.锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中，翻炒约2分钟左右，待鸡肉表面变色后，倒入切好的香菇和土豆块，继续炒2分钟。之后倒入开水，没过材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至土豆熟透.
小诀窍:
洗净香菇的小窍门：
香菇的菌伞下面有很多褶皱，里面也有脏东西，浸泡在淀粉水或是面粉水中一段时间就很容易洗净褶皱里面的脏东西。之后再冲洗干净就可以放心吃了。
不仅香菇、木耳等可以这样洗，像葡萄，由于本身比较软不适合搓洗，而且葡萄颗粒间空隙的脏东西不易清洗，也都用这个方法洗，您也可以试一试！
5韩式辣白菜土豆炖鸡
没办法因为只是家常做饭,不可能每天都摆的漂漂的,灯光好好的,相机不抖得,要不就饿扁了~所以大家就凑合吧,这个菜看起来一般般,吃起来味道还不错.
材料
鸡琵琶腿，土豆，辣白菜，油，酱油，醋（少量），韩式辣椒酱，辣椒面，糖，盐，酒，味精，白芝麻，蒜
做法
1.鸡琵琶腿洗净，切块(上面第一张图是斩骨刀和普通菜刀，用斩骨刀来剁有骨的非常简单方便)用酒、辣椒面、糖、酱油、盐腌渍。土豆切块，辣白菜切段。
2.大蒜炒香~加入辣椒酱把鸡放锅子里炒下，用温水炖（水低于鸡块位置)。
3.鸡肉稍微颜色变了，加入辣白菜一层、土豆一层、辣白菜一层，最后加入一些辣白菜汁~盖上盖子炖，隔一段时间加入少量高汤~每收干一次，加一次~直到土豆炖烂~（可以在起锅子加入油、辣椒酱再炒下，会更香）最后注意加入调料调下味道。呈盘上面撒入白芝麻ok~
