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怎么做柔软蓬松---牛奶面包好吃

时间:2023-02-05 21:03:27

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怎么做柔软蓬松---牛奶面包好吃

做菜可是一门学问,不光只是能够吃就行了的!牛奶面包是小编精心挑选的美食菜谱,喜欢的童鞋不要犹豫啦,赶紧学起来吧!值得学习噢!

所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。

选择“和面”工作档和面15分钟。

15分钟后,将黄油放入,继续揉面15分钟至面筋扩展阶段。

停止和面程序,调至发酵档进行基本发酵。

面团发酵至原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。

取出面团揉成圆形,松弛15分钟。

面团擀成整体厚度均匀的圆形,直径约为16CM。

将面团轻折三折。

再细长对折,捏紧接缝处使其黏牢。

接缝处朝下放置烤盘中,用利刀划上3-4挑刀痕。

用水喷雾打湿表面,覆盖保鲜膜放置20分钟,膨胀至大一圈后取下保鲜膜。

烤箱预热180度,中层、上下火、烤制15-20分钟即可。

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