自制糖桂花豆沙馅的吃法,吃货的世界永远都是吃,过年放假是大吃,周末小休是小吃,每天能无忧无虑的享受美食对咱吃货来说那就是最幸福的事了,推荐自制糖桂花豆沙馅这道精品你吃过吗?有意想不到的惊喜哟!下面学起来。
1自制糖桂花豆沙馅
1.缸豆洗净泡水二个小时备用。
2.将泡好的缸豆放入高压锅内,加入250ml 水焖煮20分钟。
3.取出缸豆分几次放入搅拌机内,加入白糖、桂花、食油。
4.开动机器约三分钟即可。
2自制糖桂花
1.采摘下来的桂花
2.然后铺开,进行挑拣
3.枯花和根都不要
4.选择好的桂花,稍清洗阴凉处晾干
5.然后将盐和桂花搅拌均匀
6.瓶子消毒干净,一层桂花放入
7.再放一层糖
8.这样依次放好,最后装满瓶子
9.装好瓶子时的样子
10.放一天后,就会缩到三分之一的量,那些黄色的液体,是花和糖混合的产物。这样一直放十天以上才算成功
3自制绿豆沙
1、绿豆洗净后用清水泡两天,再去掉绿皮。
2、放入高压锅蒸40分钟,凉后取出用勺子压成泥。
3、炒锅烧热,加两大勺油和四大勺糖,翻炒片刻使糖完全溶化。
4、待颜色加深熬至焦糖色时,加入绿豆泥。不断翻炒使绿豆泥与糖色混合至吸收。
5、这时放入剩下的糖,用中小火不断翻炒,再分多次加入剩下的油(毎次加入的油要完全被绿豆泥吸收后再加下一次)。
6、一直炒到绿豆泥不粘锅和勺就可以出锅了,放凉后用保鲜袋分装冷冻保存。
4自制红豆沙
1.红豆洗净后放入清水中浸泡两个小时,这样可以减少后面煮豆子的时间。
2.将红豆放入锅中,加适量清水用大火煮开,然后转小火将豆子煮烂。
3.如果一开始在锅中加入的水太多的话,可以倒掉多余的水分,边搅拌边将红豆碾碎。
4.豆子碾碎之后加入白糖。
5.加入白糖后会变稀,将多余的水份熬干即可。