爽口豆腐丸的吃法,豆腐是营养丰富物美价廉的大众食材，可以和很多很多的食材搭配烹制菜肴。其中豆腐和松花蛋搭配就是一道经典传统的佳肴，即可以凉拌，也可以蒸制。今天用松花蛋和豆腐搭配烹制一款丸子，就用两种食材取名：“松花豆腐丸子”。
1松花豆腐丸子
1. 主辅料：豆腐、松花蛋、姜
2. 先把豆腐按碎
3. 松花蛋去皮、切粒
4. 把姜切末
5. 把松花蛋、姜末放入豆腐中
6.
加少许盐调味，搅拌均匀
7.
根据稀稠度，可以加少许面粉调整
8. 搅拌成稍稍软的状态
9.
锅中热油，用左手的虎口挤出丸子，右手用羹匙将其取出
10. 放入油锅中炸制
11. 用6成热左右的油炸制到丸子表面金黄即可
12. 捞出控油
13. 装盘即可上桌
2双色豆腐丸子
1. 豆腐焯水后放入一只干净的碗中
2. 用手捏碎
3. 胡萝卜和焯过水的菠菜切成末备用
4.
豆腐里加入面粉，淀粉和盐拌匀，
5. 拌好后个分成两份
6.
其中一份放入菠菜汁少许，
7. 再加入菠菜末
8.
再加入五香粉拌匀，另一份如此操作加入胡萝卜做成胡萝卜豆腐泥备用
9.
自动锅加入2/3的水，手动调节火力至水开
10.
用手的虎口挤出丸子形状，用勺子把挤好的丸子下入开水里
11. 可以用勺子帮忙做丸子入锅
12.
火力调小一些，煮大约8-10分钟即可出锅
13. 成型略煮一会就熟了
14.
另起锅放少许油，依然手动调节火力，加入生抽和水，盐，胡椒粉，搅拌至水开后加入淀粉搅拌成芡汁
15. 将芡汁浇在盛好的丸子上即可
16.
很软很香，很适合老人和孩子的一道菜哦
3爽口黄瓜丁
1. 主辅料：黄瓜、小辣椒
2. 把黄瓜洗净切条
3. 然后再改刀切丁
4. 把绿辣椒切成辣椒圈
5.
把黄瓜丁放入盆中，加适量的盐、味精
6.
将其翻拌均匀，放入辣椒圈。腌渍10分钟即成
7. 装盘即可食用
4芝麻沙拉土豆丸
1.
用料：土豆一个，香菜1根，欧芹粉1/2小勺，核桃油1小勺，丘比焙煎芝麻味沙拉汁、白芝麻适量，黑胡椒粉1/8小勺，盐适量
2.
土豆洗净，切大片，放入蒸锅蒸熟。去皮，用擀面杖碾压成略带颗粒的泥。将盐用少许热水化开，加入土豆泥中，搅拌均匀。加入核桃油，拌匀，
3.
加入白芝麻、欧芹粉，拌匀。最后加入黑胡椒粉，顺一个方向，搅打上劲。取约30克左右，搓成圆球
4.
将土豆丸子摆入盘中，淋上沙拉汁，撒上切碎的香菜抹，再淋少许沙拉汁，撒上芝麻
5. 5豆渣素丸子
1. 准备两根黄瓜洗净
2. 用工具擦成细丝
3. 装入盆中
4. 西红柿洗净
5.
切小块，放进绞肉杯
6.
装上刀头，扭紧
7.
将绞肉杯安装在料理机的主机上，启动开关榨成汁
8. 300克豆渣倒入装有黄瓜丝的盆里
9. 再放入面粉
10. 接着放榨好的西红柿果汁
11. 放入适量玉米淀粉
12. 再放入盐
13. 搅拌均匀
14. 用双手搓成小丸子
15.
炒锅中放入半锅油，大火烧至四五成热，放入丸子（分两次放入锅，因为丸子有点多，一次炸可能锅里放不下），改小火炸至金黄，油温一定不要过高，油温一高很容易把丸子炸的外焦里生。炸的时候油温在4、5层热时，就把丸子放入锅里炸。中途翻动一下丸子，使丸子均匀受热。
16.
当丸子已经浮在油面上，这时丸子就快熟了，再炸1、2分钟就可以了，如果您还不确定丸子是否熟了，就可以出锅前先捞出一个丸子尝一下，看看是否熟了。
