【尖椒鸡蛋】1、原材料2、鸡蛋打散，放适量盐3、尖椒、红黄椒切丝4、不沾锅里放油5、倒入一个鸡蛋的量，煎成鸡蛋皮6、蛋皮切丝7、锅里...
1尖椒鸡蛋
1.原材料
2.鸡蛋打散，放适量盐
3.尖椒、红黄椒切丝
4.不沾锅里放油
5.倒入一个鸡蛋的量，煎成鸡蛋皮
6.蛋皮切丝
7.锅里放油爆香葱姜蒜末
8.放入尖椒、红黄椒，加盐炒熟
9.放入蛋皮丝，加适量生抽，翻炒均匀
10.出锅了
2番茄尖椒鸡蛋
1.西红柿、尖椒洗净，分别去皮、去筋去籽，切块；鸡蛋打散
2.锅中热油，倒入鸡蛋液
3.翻炒片刻即同时加入西红柿和尖椒一起翻炒，西红柿本身会出汤，如果喜欢汤多的话加少许水，炒一分钟
4.加少许糖、加盐，出锅
3尖椒鸡蛋发面饼
1.尖椒鸡蛋发面饼食材---配菜和配料。
2.尖椒鸡蛋发面饼食材---面粉，
3.面粉加入酵母后放30度左右温水和成光滑的面团醒发。
4.醒发好的面团涨发一倍半以上即可。
5.鸡蛋打散备用。
6.青红尖椒和葱洗净后切成碎末。
7.炒锅热锅凉油8成热炒散备用。
8.把鸡蛋稍微晾凉后加入蔬菜碎中，搅拌均匀后加入盐和鸡精。
9.然后搅拌均匀馅就做好了。
10.然后把醒发好的面反复揉成光滑的面团进行排气。
11.然后把面团按扁擀成方形的薄片。
12.然后在上面均匀的散上和好的馅。
13.然后卷起三分之一。
14.在把三分之一卷上就成了加馅的面卷。
15.在切成均匀的长方形段醒发5-10分钟左右。
16.然后平底锅或者电饼铛加热后，加入少许油，放入饼生坯。
17.一面煎黄厚翻面在煎，两面都成金黄色基本就熟了。
18.做好的尖椒鸡蛋发面饼出锅装盘。
4尖椒鸡蛋炒饭
1.准备材料.
2.尖椒清洗干净切成小丁.
3.鸡蛋打入碗中,放小半勺盐搅拌成蛋液.
4.热锅入油,到入蛋液.
5.蛋液膨胀后用铲子划散.
6.在放入尖椒.
7.翻炒出香味.
8.到入米饭.
9.加一勺盐,炒至米饭松散.
10.放半勺鸡精炒均匀即可.
