味噌烤肉酱
材料：
味噌(须挑选盐份较低者)1大匙、味霖(即日本酒醋)1小匙、糖1大匙水1大匙、蒜末1小匙、香菜末1大匙、葱花1大匙。
做法：
1. 将味噌，味霖，糖和水仔细调匀再加入蒜末。
2. 洒上葱花和香菜末即可。
注：
如果还觉得不够咸的话可以加入适量的酱油.如果买不到味霖，可以用少许白醋代替。
珍藏起来，自家里做烤肉，可以拿出来参考一下
关袅袅
自己在家烤肉吧，自己腌好的肉不比外面烤肉店的味道差。我珍藏了很久的配方，包含各种肉的腌制方法。还有烤肉蘸料，烤肉酱，干碟蘸料，韩式蘸料等，很全的。放在收藏夹里等着用到的时候看一看，秒变大厨呀。#美食# #冬日美食季# #烤肉#
烤肉季到了
关袅袅
自己在家烤肉吧，自己腌好的肉不比外面烤肉店的味道差。我珍藏了很久的配方，包含各种肉的腌制方法。还有烤肉蘸料，烤肉酱，干碟蘸料，韩式蘸料等，很全的。放在收藏夹里等着用到的时候看一看，秒变大厨呀。#美食# #冬日美食季# #烤肉#
超级棒的烤肉腌料
关袅袅
自己在家烤肉吧，自己腌好的肉不比外面烤肉店的味道差。我珍藏了很久的配方，包含各种肉的腌制方法。还有烤肉蘸料，烤肉酱，干碟蘸料，韩式蘸料等，很全的。放在收藏夹里等着用到的时候看一看，秒变大厨呀。#美食# #冬日美食季# #烤肉#
[赞][赞][赞][赞]
关袅袅
自己在家烤肉吧，自己腌好的肉不比外面烤肉店的味道差。我珍藏了很久的配方，包含各种肉的腌制方法。还有烤肉蘸料，烤肉酱，干碟蘸料，韩式蘸料等，很全的。放在收藏夹里等着用到的时候看一看，秒变大厨呀。#美食# #冬日美食季# #烤肉#
吃货必备
关袅袅
自己在家烤肉吧，自己腌好的肉不比外面烤肉店的味道差。我珍藏了很久的配方，包含各种肉的腌制方法。还有烤肉蘸料，烤肉酱，干碟蘸料，韩式蘸料等，很全的。放在收藏夹里等着用到的时候看一看，秒变大厨呀。#美食# #冬日美食季# #烤肉#
太棒了！多整点
东哥只教真配方
厨师长分享“韩国烤肉酱”配方，泡菜通用酱泡啥都好吃，收藏了
03:39
自己在家烤肉吧，自己腌好的肉不比外面烤肉店的味道差。
我珍藏了很久的配方，包含各种肉的腌制方法。
还有烤肉蘸料，烤肉酱，干碟蘸料，韩式蘸料等，很全的。
放在收藏夹里等着用到的时候看一看，秒变大厨呀。[得意][得意][得意]
#美食# #冬日美食季# #烤肉#
烤肉店特色烤五花肉酱料做法及6种烧烤蘸料配方分享
原料：
五花肉1千克，球生菜200克,香菜段40克，洋葱丝80克，红椒丝30克。
调料：
自制烧烤酱140克，澄面150克，盐、味精各3克，色拉油2千克，（实耗80克）。
自制烧烤酱配方：
南乳汁、蜂蜜各20克，芝麻酱、花生酱、排骨酱、叉烧酱、麦芽糖、烧汁、生抽、味精各10克，大蒜粉15克调匀），
制作方法：
1、五花肉切成3厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的片，浸入自制烧烤酱中腌渍12小时，捞出，拍匀澄面。
2、锅入色拉油，烧至七成热，入肉片炸熟，捞出控油。
3、锅留底油，入香菜段、洋葱丝、红椒丝炒香，入盐、味精调味，放入炸好的五花肉翻匀，出锅装盘，带球生菜上桌卷食。
关键：
尽管此菜并不经过烤制，却有烤肉的味道，故名烤肉。炸制五花肉时，注意油温不要太高，以免过脆。
六种烤肉蘸料配方比例
1、鲜味蘸料
花生粉25g 黄豆粉25g 孜然粉10g 瓜子粉5g 咖喱粉5g 苏子粉或者粒25g 熟芝麻25g 白胡椒粉2.5g 鸡精粉2.5g 香味鲜10g 桃酥粉25g 鲜味宝2.5g 油炸洋葱粉5g 大蒜粉5g
2、五香蘸料
花生粉50g 黄豆粉25g 孜然粉10g 瓜子粉5g 咖喱粉5g 苏子粉或者粒25g 熟芝麻25g 白胡椒粉2.5g 鸡精粉2.5g 麻辣鲜2.5g 香味鲜10g 桃酥粉25g 油炸蒜酥粉10g
3、咸味蘸料
花生粉25g 黄豆粉25g 孜然粉10g 熟瓜子粉5g 咖喱粉5g 熟芝麻50g 白胡椒粉2.5g 鸡精粉2.5g 麻辣鲜2.5g 香味鲜10g 桃酥粉25g
4、香甜蘸料
花生粉25g 黄豆粉25g 孜然粉10g 瓜子粉20g 咖喱粉5g 苏子粉5g 熟芝麻50g 白胡椒粉2.5g 鸡精粉2.5g 麻辣鲜2.5g 香味鲜10g 桃酥粉50g 香葱粉2.5g
5、辣味蘸料
花生粉25g 黄豆粉25g 孜然粉10g 熟瓜子粉5g 咖喱粉5g 苏子粉或者粒25g 熟芝麻粒25g 白胡椒粉2.5g 鸡精粉2.5g 麻辣鲜2.5g 香味鲜10g 香葱片5g 二荆条辣椒片25g
6、特味蘸料
花生粉50g 黄豆粉25g 孜然粉25g 瓜子粉25g 苏子粉或者粒25g 熟芝麻25g 白胡椒粉2.5g 鸡精粉2.5g 麻辣鲜2.5g 香味鲜10g 大蒜粉10g 白洋葱粉10g
韩式烤肉，新鲜的食材加酱料，让食物更加美味[赞][爱慕]
烤肉店同款｜我被种草了3家烧烤人气蘸料（无广）
