凉面条的做法家常做法：
一、准备食材：凉面条需要的原料有面条、酱油、醋、盐、糖、植物油、蒜、葱等。
二、炒锅加热：将植物油倒入锅中，加热。
三、加入调料：将葱、蒜和其他调料加入热锅中，小火煸炒几分钟。
四、加入面条：将准备好的面条放入煸炒的锅中，加入适量酱油、醋和盐，小火煸炒15-20分钟，翻动几次，直到面条变软、入味。
五、加入糖：最后撒入适量的糖，快速翻动，让糖融入面条中，使其变得更加香甜可口。
六、装盘上桌：将煸炒好的凉面条盛入碗中，撒上葱花，即可装盘上桌享用。
凉面条的做法是很多家常菜肴的冷菜中的不二之选，在夏天也十分 有人气。它的做法大体可以分为下面的几个步骤：
一、准备材料：莲藕、凉面、葱花、芝麻、芥末等；
二、准备蒜子：将蒜子洗净，切片末备用；
三、按摩藕：将莲藕放入开水中，然后按摩使之变软；
四、烧水：将凉面放入沸水中熬煮，待水开后捞出熄火；
五、改味：将捞出的面条倒入大碗中，加入预先改好的味料；
六、调芡：将调好的芡倒入大碗前面，将改味的面条搅拌均匀；
七、炒蒜片：将切好的蒜片放入油锅中烧至金黄；
八、装盘：将调好的凉面盛入盘中，并在上面撒些葱花、芝麻、芥末等装饰，即可出锅享用。
凉面是中国人家常做菜，它简单易学，非常实用，夏季更是一道超级受欢迎的菜式，小编以为，按照上述步骤制作凉面，定能给大家带来一顿美味可口的凉面大餐！
