食材和调味料：
猫爪菜 猪肉 油 盐 花椒粉 白糖 酱油 葱 蒜
肉丝猫爪菜的做法：
1.将猫爪菜放入水里焯一会后浸泡一晚，然后将水挤干之后切成段
2.猪肉洗干净后切成条状，葱蒜洗干净后切成碎末
3.锅烧热之后倒入油，放入肉丝翻炒，再放入葱末翻炒
4.撒些花椒粉翻炒均匀，放入白糖继续翻炒均匀
5.然后放入猫爪菜翻炒均匀，倒入酱油翻炒，大火翻炒一会后放入盐即可出锅。
肉丝猫爪菜的做法贴心提示：
1.猫爪菜要放入烧开的水里焯，然后再倒入干净的水里浸泡一晚，这样就不会苦涩味道了。
2.猫爪菜也可以直接蘸酱吃。
猫爪草按以下方法煲汤好吃：
一、准备材料：猫爪草、夏枯草、生姜。
二、猫爪草和夏枯草用水浸泡15分钟后，清水冲冼干净，姜切片。
三、准备扇骨（排骨，筒骨，瘦肉等均可）
四、用姜水飞水。
五、汤煲适量加水，加入姜和骨。
六、再加蜜枣、夏枯草、猫爪草。
六、全部材料入汤煲后，大火煲滚再小火煲2～3小时即可。
七、汤煲好后过网分开汤和汤渣。
八、加盐调味。OK，喝汤了。
扩展资料：
猫爪草的中药疗效
1、猫爪草外用为皮肤刺激药，治瘰疬，关节炎，关节结核，骨结核，支气管喘息，及一切阴疽肿毒未溃者。《本草推陈》
2、猫爪草治鱼口及蛇咬伤。《重庆草药》3、猫爪草外用治癣癞。《民间常用草药汇编》4、猫爪草主恶疮痈肿疼痛未溃，捣叶敷之，不得入疮，令人肉烂。主疟，令病者取一握微碎，缚臂上。子和姜捣腹，破冷气。《本草拾遗》5、猫爪草治偏头痛，眼生翳膜，黄疸，鹤膝风。《江西民间草药》
6、猫爪草治瘰疬：猫爪草、夏枯草各适量。水煮，过滤取汁，再熬成膏，贴患处。猫爪草四两。加水煮沸后。改用文火煎半小时，过滤取汁，加黄酒或江米甜酒（忌用白酒）为引，分四次服。第二天，用上法将原药再煎，不加黄酒服。二日一剂，连服四剂。间隔三至五天再续服。7、猫爪草治肺结核：猫爪草二两，水煎，分二次服。
想要让它起到治疗这些疾病的作用，最好在每周中食用两到三次，连续食用一个月时间，就能起到不错的治疗效果。
参考资料： 百度百科-猫爪草
