丝瓜炒肉片的做法步骤
1.丝瓜洗净，切片。
2.猪肉洗净，切片，加盐、鸡精、淀粉码味。
3.开大火，炒锅加热，下色拉油烧热，下老姜片炝锅。
4.下猪肉片翻炒，断生后铲出。
5.余油加入丝瓜片，翻炒。
6.加入少量水，炒熟。
7.加入猪肉片翻炒，加入白胡椒拌匀，关火。
8.盛入盘中即可。
1、清热凉血：丝瓜味甘性凉，食用后有清热凉血、化痰解毒的功效，非常适合热病期间的身热烦渴、炎热夏季的燥热口干者食用。
2、催乳下奶：丝瓜中能起到催乳作用是丝瓜络，丝瓜是丝瓜的果实的维管束，有通行经络、凉血解毒的作用，可治气血阻滞、经络不通等症。
3、美容养颜：丝瓜汁素有“美人水”之称，经常饮用能清洁皮肤，去除皮肤油脂、补水保湿、细嫩肌肤、去除皮肤细小皱纹、改善肌肤粗糙干皱的状况。
4、调经作用：丝瓜络对女性的月经紊乱有调节作用，将其烧成灰配以红糖、盐开水、黄酒等送服，对治疗痛经、月经失调、月经过多、子宫出血等女性症状有很好的效果。
肉丝瓜好吃的做法如下：
用料：丝瓜1根、猪肉末100克、胡萝卜1小段、盐适量、淀粉适量、六月鲜轻盐12克特级昆布酱油2勺、味达美臻品蚝油1.5勺、白糖半勺、香油1勺、白胡椒粉少量。
1、猪肉和胡萝卜都绞成末。
2、加入一勺六月鲜12克轻盐特级昆布酱油，1勺味达美臻品蚝油，1勺料酒，1勺香油，少量白胡椒粉和食盐。用筷子朝一个方向搅拌均匀，上劲。
3、丝瓜刮去外皮。
4、切成同样高的小段，然后用小勺子挖出丝瓜芯，注意不要挖透。
5、把肉沫填入丝瓜盅内。手蘸水把肉沫表面抹平滑。摆在盘中。
6、放入蒸锅，水开后蒸8分钟即可关火，焖1分钟后拿出。
7、把蒸出的水份倒入另外一个小碗中。
8、加入1勺六月鲜12克轻盐特级昆布酱油，1/2勺味达美臻品蚝油，半勺白糖，少量盐，一勺淀粉，搅拌均匀。倒入锅中，开锅后小火熬至粘稠关火。
9、把汤汁淋在丝瓜盅上。
10、鲜美的清蒸丝瓜盅酿肉做好了，丝瓜清爽嫩滑，清热去火，肉丸香嫩可口，高蛋白低热量，非常好吃。
