1.鸡蛋1个，丝瓜去皮切片。
2.鸡蛋打进锅里煎熟。
3.煎熟炒散。
4.下入切好的丝瓜。
5.加盐炒匀，倒进适量的清水或高汤。
6.烧开把丝瓜煮熟煮软。
7.调入调味鲜，鸡精即成。
8.鸡蛋丝瓜汤即成。
煎蛋丝瓜汤，汤鲜味美，营养又健康，你会做吗？
坐月子的时候，家人都会给产妇做一些丝瓜汤，因为丝瓜汤有很不错的通乳效果。一些家人因为没有经验，所以对于烹饪方式也比较模式，其实丝瓜汤做法很简单。下面就一起来看一下坐月子丝瓜汤做法是怎样的
丝瓜汤的材料
丝瓜汤顾名思义一定要准备一些新鲜的丝瓜，想要让味道更鲜美的话，还可以在里面加入一些鸡蛋。另外还需要准备鸡汤350克到500克之间，花生油大概需要10克左右，坐月子的时候不用放太多的油，因为产妇很可能会不习惯油腻的味道。另外还需要准备一些香油和精盐、料酒等调味品。
丝瓜汤的制作
丝瓜清洗干净之后刮去外皮，然后再切成6厘米左右长的小段，改刀子切成小条形状，鸡蛋磕入干净的碗中，用筷子逐渐调匀，炒锅置在火上，然后放入少量的花生油，慢慢烧至六成热的时候，倒入切成条的丝瓜然后煸至绿色，之后加入鸡汤与鸡蛋，等到丝瓜变软之后，关火调味就可以。
丝瓜汤的好处
丝瓜汤不仅色泽非常的诱人，味道也是十分的鲜美。经过调查显示，在丝瓜汤里面含有极为丰富的蛋白质以及完好的脂肪含量。同时丝瓜汤还可以帮助产妇补充钙以及锌、维生素群等多种营养素。
每年到这个季节的时候，我妈在门旁种的丝瓜快要成熟了，我爸是一个很喜欢吃丝瓜的人，等到鲜嫩的丝瓜长出的时候，摘下两个丝瓜，再准备几粒大蒜，只需简单几步，一盘鲜美的蒜炒丝瓜就完成了。
丝瓜除了做炒菜之外，做出的汤也是特别鲜美，把丝瓜和鸡蛋一起做，不需要复杂的烹饪技巧，也不需要很多的调料，做出的丝瓜煎蛋汤营养好喝，汤白味美，马上就要步入秋季，天气也会越来越干燥，平常多喝一些营养好喝的汤，不但很有营养，还能补充水分。
丝瓜煎蛋汤
材料：丝瓜、鸡蛋
辅料：小葱、生姜
调料：食盐、胡椒粉、香油
做法：
1.首先处理丝瓜，先把丝瓜削皮后从中间切成四半，再把丝瓜的内瓤去除，最后切成3厘米的长段。
2.在碗中打入5个鸡蛋，用筷子搅散后备用。
3.小葱给切成葱花，生姜切片，切好装一起备用。
4.锅内加入适量植物油，把油温烧至5成热，油面微微冒烟时倒入鸡蛋液，开中火把鸡蛋煎定型。
5.大约煎1分钟一面定型后，把鸡蛋翻面煎另外一面。
6.鸡蛋全部煎至断生后，把鸡蛋铲成鸡蛋块。
7.接着往锅内加入大量开水，一定要是开水，这样煮出的汤才会更白。
8.下入丝瓜煮1分钟左右，煮至丝瓜断生。
9.煮一分钟后加入3克食盐调味，再加入1克胡椒粉去腥增味，把调料翻炒融化后关火，淋入适量香油即可出锅。
好了，我们这个汤鲜味美又营养的丝瓜煎蛋汤完成，大人小孩都合适，希望您能够喜欢。
小贴士：我这次做的是四个人的量，丝瓜和鸡蛋的数量可以根据食用人数来定。如果买的丝瓜很嫩，那丝瓜的瓜瓤不用去除。
