团团圆圆过好年

菜谱简介

把西蓝花围成一圈,取个好意头,团团圆圆.象征着花团锦簇,花开富贵.

材料

牛肉，西蓝花，胡萝卜，蒜头，水淀粉

做法

1.牛肉切片，用生粉和花生油拌匀腌5分钟.

2.西蓝花切成小朵，胡萝卜切成花型，蒜头拍碎.

3.西蓝花和胡萝卜先用水焯一下沥干.

4.炒锅倒适量油爆香蒜头，把牛肉拉熟盛出.

5.炒锅再加少许油把焯好的西蓝花和胡萝卜快炒后倒入牛肉，用水淀粉勾下薄芡，加盐和鸡精调味.

6.摆盘，把西蓝花围成一圈，把牛肉和胡萝卜倒在里面即成.